[发明专利]一种红曲乌药叶茶、颗粒剂及其饮料的制备方法有效
| 申请号： | 202010692625.4 | 申请日： | 2020-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN111772015B | 公开（公告）日： | 2021-07-09 |
| 发明（设计）人： | 周根;余威府;彭昕;王娟;葛君霞 | 申请（专利权）人： | 浙江红石梁集团天台山乌药有限公司;浙大宁波理工学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 衢州维创维邦专利代理事务所(普通合伙) 33282 | 代理人： | 徐卫勇 |
| 地址： | 317200 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开一种红曲乌药叶茶、颗粒剂及其饮料的制备方法，涉及乌药叶加工领域，制备方法包括：1.将乌药叶嫩叶进行萎凋，得到萎凋叶；2.将萎凋叶在无菌条件下接种乳酸菌混悬液，密封后发酵，再冷冻、揉捻，得到揉捻叶；3.制备营养液，将揉捻叶浸没于营养液中，高温灭菌，冷却后得到浸润叶；4.制备红曲营养液，高温灭菌，冷却后接种红曲菌，进行培养，得到红曲菌液；5.将红曲菌液接种至浸润叶中，固体发酵，干燥后得到红曲乌药叶茶，本发明制得的红曲乌药叶茶，不仅改善了乌药叶苦涩味，强化营养价值和降脂功效，而且香气怡人，汤色红亮美观，是不可多得的养生产品，且将红曲乌药叶茶作为原料，还可进一步制备固体饮料颗粒和液体植物饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红曲 乌药 颗粒 及其 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
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