[发明专利]高产MonacolinK紫色红曲菌菌株及其发酵生产功能性红曲的方法有效
| 申请号： | 202010535182.8 | 申请日： | 2020-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN111534443B | 公开（公告）日： | 2022-04-01 |
| 发明（设计）人： | 赵双枝;陈蕾蕾;张彦昊;刘孝永;郭红梅;辛雪;陈相艳;李蔚;李朝胜;周庆新;裘纪莹;王军华 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院农产品研究所;东方慧医（山东）制药有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12P17/06;C12R1/645 |
| 代理公司： | 济南诚智商标专利事务所有限公司 37105 | 代理人： | 韩百翠 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了高产MonacolinK紫色红曲菌菌株及其发酵生产功能性红曲的方法。本发明从自然发酵的红曲中经筛选、系列条件优化后获得一株Monacolin K的产量较高且发酵过程无橘霉素产生的紫色红曲菌(Monascus purpureus)NCPS2019010，该菌株保藏编号为CCTCC NO:M 2019736。在上述优良菌株基础上，采用聚丙乙烯耐高温培养袋发酵，制备功能性红曲，发酵过程中无需补充水分，且在培养过程中无需频繁翻动物料，仅在培养第三天翻动一次物料，制备的功能性红曲中MonacolinK含量达到0.8％‑1.7％，开环式MonacolinK含量达到80％以上，无橘霉素产生。 | ||
| 搜索关键词： | 高产 monacolink 紫色 曲菌 菌株 及其 发酵 生产 功能 红曲 方法 | ||
【主权项】：
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