[发明专利]一种基酒的快速陈化方法及白酒在审

专利信息
申请号: 202010518813.5 申请日: 2020-06-09
公开(公告)号: CN111647494A 公开(公告)日: 2020-09-11
发明(设计)人: 朱叙安;钟坤诺 申请(专利权)人: 朱叙安
主分类号: C12H1/16 分类号: C12H1/16
代理公司: 长沙智勤知识产权代理事务所(普通合伙) 43254 代理人: 彭凤琴
地址: 410000 湖南省*** 国省代码: 湖南;43
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要: 发明公开了一种基酒的快速陈化方法及白酒,该基酒的快速陈化方法包括如下步骤:将即将进入陈化工序的基酒收容于透明容器;对所述透明容器内的基酒进行光量子照射得到陈化酒。本发明的基酒的快速陈化方法有利于解决现有窖藏陈化工艺耗时过长的问题。
搜索关键词: 一种 快速 陈化 方法 白酒
【主权项】:
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于朱叙安,未经朱叙安许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/202010518813.5/,转载请声明来源钻瓜专利网。

同类专利
  • 一种白酒生产用中乙酸乙酯的去除装置-202321188412.3
  • 李建东;李光宇;李守业 - 亳州大东白酒净化设备有限公司
  • 2023-05-17 - 2023-10-27 - C12H1/16
  • 本实用新型涉及白酒制备技术领域,且公开了一种白酒生产用中乙酸乙酯的去除装置,包括曝气去除箱,所述曝气去除箱的内腔固定安装有进液管,所述曝气去除箱的内腔固定安装有曝气机构,该白酒生产用中乙酸乙酯的去除装置,通过曝气泵和进气管将惰性气体从曝气管注入曝气去除箱内,进液管将白酒灌入曝气去除箱内,通过分隔底板和分隔顶板将曝气去除箱分割成几个曝气隔间,使惰性气体能充分的对白酒进行乙酸乙酯去除掉,惰性气体为氮气、氦气或氩气中的至少一种,惰性气体的化学性质稳定,将惰性气体通入到白酒中,形成的微小气泡吸附或夹带出乙酸乙酯,并且,惰性气体不易于白酒中的醇类化合物反应。
  • 一种用于黄酒酿造的杀菌装置-202320942602.3
  • 周史法;周昌法;傅法法;缪春辉 - 遂昌剑光食品有限公司
  • 2023-04-24 - 2023-10-27 - C12H1/16
  • 本实用新型公开了一种用于黄酒酿造的杀菌装置,旨在解决灭菌灯管和加热管照射范围受到局限,无法对酒缸内大面积的黄酒进行全方位照射,进而仍然会存在灭菌不均匀的情况发生的问题。其技术方案要点是:一种用于黄酒酿造的杀菌装置,包括杀菌箱,杀菌箱的一侧设置有流动箱,杀菌箱和流动箱内均设置有用于给黄酒进行杀菌处理的杀菌组件,杀菌箱的顶部设置有抽吸泵,抽吸泵的进口端固定连接有导管一,导管一的另一端伸入杀菌箱内,抽吸泵的出口端固定连接有导管二。本实用新型的一种用于黄酒酿造的杀菌装置,通过设置流动箱和抽吸泵,并在流动箱的底部设置活动杆、活动块和支撑杆,使得黄酒能够通过导流口一和导流口二在杀菌箱和流动箱之间循环流动。
  • 冷杀菌生产线-202321143691.1
  • 黄衡;杨金海;饶心瑕;胡丹 - 黄衡
  • 2023-05-12 - 2023-10-24 - C12H1/16
  • 本实用新型公开了冷杀菌生产线,包括布袋过滤器、管式离心机和冷冻杀菌陈酿罐,所述布袋过滤器外侧设置有管式离心机,所述管式离心机右端设置有冷冻杀菌陈酿罐,所述冷冻杀菌陈酿罐右端安装有密封配料罐,所述密封配料罐右端安装有膜过滤器,所述布袋过滤器右端安装有第一出料口,所述冷冻杀菌陈酿罐左端连接有冷却水进口,所述冷冻杀菌陈酿罐右端连接有冷却水出口,所述第一出料口外侧连接有物料输送管道,所述密封配料罐上端安装有第二进料口,所述密封配料罐上端安装有补料口。该冷杀菌生产线,通过采用物理分离与化学杀菌结合的冷杀菌办法处理果汁,可使果汁不要在高温下杀菌,保存了果汁中的营养成分,同时保留了果汁的原始口感和色泽。
  • 一种分解酒中甲醇的装置-202310872662.7
  • 李勇;杨灵利 - 湖南省佳优科技有限公司
  • 2023-07-14 - 2023-10-10 - C12H1/16
  • 本发明公开了一种分解酒中甲醇的装置,包括底座,所述底座内设置有供电装置,所述底座上设置有分解台,所述分解台内设置有LED灯,所述分解台由透光材质做成,所述供电装置与所述LED灯连接。本发明将装有酒的容器放置在分解台上,通过开启LED灯照射达到快速分解甲醇的目的,分解粮食酒中的甲醇,降低对人体的伤害,灯光分解无污染、低能耗,因此本发明是分解甲醇的理想机器,同时LED灯光是适合植物生长的,所以灯光会促使酒中的粮食成分进行光合作用,所以通过LED光照后会提升酒的口感。
  • 一种葡萄酒生产用杀菌装置-202310854070.2
  • 赵艳;吴明;马桂娟;董川;邱治涛;刘敦华;罗鹏程 - 宁夏回族自治区食品检测研究院
  • 2023-07-13 - 2023-09-29 - C12H1/16
  • 本发明涉及葡萄酒生产技术领域,具体涉及一种葡萄酒生产用杀菌装置,包括装载模块与消毒模块,所述装载模块包括盛放桶,所述盛放桶顶面设置有盖板,所述盛放桶内部设置有玻璃筒一,所述玻璃筒一顶面与底面均固定连接有固定环,所述盛放桶内底面与位于底部的固定环底面固定连接,且盖板底面与位于顶部的固定环顶面接触。本发明中,通过玻璃筒二内部设置有紫外线灯,可将玻璃筒二插进玻璃筒一内,然后启动玻璃筒二内的紫外线灯,通过紫外线灯对盛放桶内的酒液进行杀菌,消毒模块体积较小,较为轻便,消毒花费的准备工作较少,不需要输送转移酒液,消毒较为快捷,酒液始终处于密封状态,有利于降低对酒液发酵的影响。
  • 一种利用辐照处理酒水的连续式生产设备-202223087141.0
  • 徐志勇;张雷 - 北京中微汇能量子科技有限公司
  • 2022-11-17 - 2023-09-29 - C12H1/16
  • 一种利用辐照处理酒水的连续式生产设备,包括辐照处理仓(10)和贯穿辐照处理仓(10)的酒水输送线(20),辐照处理仓(10)具有进口部和出口部,酒水输送线(20)的输送部将灌装酒水(30)由进口部送入辐照处理仓(10),并在灌装酒水(30)接受辐照处理后将灌装酒水(30)由出口部送出,酒水输送线(20)的输送部上设置有多个卡具(21),用于对灌装酒水(30)进行限位或夹持,在辐照处理仓(10)内设置有辐照能量发生机构(13),用于产生辐照能量对灌装酒水(30)进行辐照处理。本实用新型通过贯穿辐照处理仓设置酒水输送线边输送边对灌装酒水进行辐照处理,实现了连续式生产,适用性广,满足了产业终端灵活加工的需要。
  • 一种提高酒水辐照处理均匀性的装置-202223085764.4
  • 徐志勇;张雷 - 北京中微汇能量子科技有限公司
  • 2022-11-17 - 2023-09-29 - C12H1/16
  • 一种提高酒水辐照处理均匀性的装置,应用于酒水辐照处理设备,包括用于对酒水瓶进行限位或夹持的酒水瓶卡具(2),所述酒水瓶卡具(2)的朝向酒水瓶的工作面上设置有与酒水瓶接触的摩擦滚动轮(3),用于带动酒水瓶旋转以改变朝向辐照源(1)的部位,所述酒水瓶卡具(2)包含两个卡体,两个卡体相对设置围成酒水瓶放置空间,两个卡体朝向酒水瓶的工作面上均设置有摩擦滚动轮(3),优选两个卡体中的其中一个卡体上的摩擦滚动轮(3)设置有驱动部,形成主动轮,另一个卡体上的摩擦滚动轮(3)不设置驱动部,随酒水瓶转动而转动。通过在卡具上设置简单的摩擦滚动轮带动酒水瓶旋转来改变朝向辐照源的部位,提高了酒水辐照处理的均匀性。
  • 一种啤酒包装的蒸发冷却机构-202320313361.6
  • 杨云亮 - 重庆啤酒西昌有限责任公司
  • 2023-02-25 - 2023-09-12 - C12H1/16
  • 本实用新型涉及啤酒生产相关技术领域,尤其涉及一种啤酒包装的蒸发冷却机构,其技术方案包括冷却箱和转动轴,所述冷却箱包括有外箱体和内箱体,所述冷却箱的侧端安装有冷却水进入管和冷却水排出管,冷却水进入管和冷却水排出管均与内箱体内连通,所述转动轴转动安装在冷却箱的侧端内壁,转动轴末端处安装有呈对称分布的固定杆,固定杆的末端处安装有清理搅拌杆,清理搅拌杆与冷却箱内壁接触,所述冷却箱内安装有第一换热盘管和第二换热盘管,第一换热盘管的末端与第二换热盘管的始端连通,所述第一换热盘管的始端和第二换热盘管的末端均延伸出冷却箱构成有进液管和排液管。本实用新型具备啤酒冷却的效果好,且可以防止出现结垢的优点。
  • 白酒催熟罐-202320969553.2
  • 潘金晓 - 绍兴百果酒业有限公司
  • 2023-04-26 - 2023-09-12 - C12H1/16
  • 本实用新型公开了白酒催熟罐,包括固定板,所述固定板底部的四角均固定连接有万向轮,所述固定板顶部的两侧均固定连接有定位机构,所述定位机构包括螺纹套,所述螺纹套的底部与固定板的顶部固定连接,所述固定板的顶部固定连接有固定架,所述固定架的顶部固定连接有安装壳,所述安装壳的前侧设置有控制开关。本实用新型通过设置固定板、万向轮、定位机构、固定架、安装壳、控制开关、催熟罐本体、超声波发生器、超声波传导杆、进料管、出料管、控制阀、搅拌机构和限位板的配合使用,解决了现有的催熟罐搅拌不够均匀,影响催熟效率,同时不便于移动,导致工作人员需要转运时会耗费大量人力,从而增加了生产成本的问题。
  • 一种白酒催熟设备及白酒催熟工艺-202310728403.7
  • 陈雅斌 - 陈雅斌
  • 2023-06-20 - 2023-08-25 - C12H1/16
  • 本发明涉及白酒催熟领域,特别是一种白酒催熟设备及白酒催熟工艺,包括下端设有底架的外竖管,及设置在外竖管侧面的进酒管,及固定在外竖管上端的安装板,及设置在外竖管内部的上堵板,上堵板位于进酒管的上方,及贯穿设置在上堵板中心且上端与安装板固定的中心管,及设置在中心管上端的出酒管,及设置在底架中心处的超声棒Ⅰ,超声棒Ⅰ插入中心管内,及均布设置在上堵板上的三个超声棒Ⅱ。所述超声棒Ⅰ与底架之间设有套管,套管上固定有螺旋管,螺旋管位于外竖管内,螺旋管上均布有多个气孔,套管的下端转动有气腔座,超声棒Ⅰ的下端与气腔座固定连接。本发明能够对白酒进行连续流动式催熟,进而提高生产效率。
  • 一种白酒生产用杀菌设备-202320646609.0
  • 郑祖贵 - 四川省宜宾竹海酒业有限公司
  • 2023-03-29 - 2023-08-22 - C12H1/16
  • 本实用新型公开了一种白酒生产用杀菌设备,属于白酒制造技术领域,其包括:杀菌罐、驱动机构和旋转架,所述旋转架包括支撑架和转轴,所述支撑架设置在杀菌罐两端,所述转轴铰接在支撑架上,转轴一端与杀菌罐固定连接,另一端与驱动机构连接。本实用新型可以解决消毒设备对白酒原料消毒完毕后,需要人工将白酒原料舀出,耗时且效率低的问题。
  • 一种白酒生产用白酒催熟装置-202320646618.X
  • 宋永铸;宋洪业 - 四川省宜宾竹海酒业有限公司
  • 2023-03-29 - 2023-08-22 - C12H1/16
  • 本实用新型公开了一种白酒生产用白酒催熟装置,属于白酒催熟技术领域,其包括催熟筒和催熟机构,在催熟筒内设置有搅拌装置,所述搅拌装置包括:电机,设置在催熟筒上端,电机输出轴与搅拌轴一端固定连接;搅拌轴,设置在催熟筒内;叶片转轴,可转动的设置在搅拌轴的外壁两端;搅拌叶片,上下对称的设置在叶片转轴上;角度调节装置,包括:调节块,可滑动的设置在搅拌叶片之上的搅拌轴上;调节横杆,水平设置在调节块的两端;连接杆,与调节横杆固定连接,并延伸至搅拌叶片处,与搅拌叶片的一侧铰接。本实用新型可以解决现有催熟装置在搅拌时,难以调节搅拌机构,搅拌阻力过大,容易造成搅拌棒损坏的问题。
  • 一种一体式白酒醒酒装置-202320883398.2
  • 沈学忠;焦正 - 上海七宝熊猫技术开发有限公司
  • 2023-04-19 - 2023-08-04 - C12H1/16
  • 本实用新型公开了一种一体式白酒醒酒装置,包括醒酒装置和控制器,醒酒装置包括底座,底座的上端后部固定焊接有底座支柱,底座支柱的上部滑动连接有连接器,连接器的前部穿插连接有两个超声换能器,两个超声换能器的上端均设置有换能器输入电源头,两个超声换能器的下端均固定安装有超声换能器柱,两个超声换能器柱的下端均一体成型有超声换能器头,底座的上端放置有醒酒杯,两个超声换能器柱的下部均穿插连接在醒酒杯内。本实用新型所述的一种一体式白酒醒酒装置,并利用超声波的空化作用,加速了酒的陈化,释放出更多的芳香物质;同时清除掉酒液中的低沸点有害物质,改善了酒的品质,为人们提供更加醇美的美酒,满足人们的需求。
  • 干红葡萄酒制备用除菌设备-202320521891.X
  • 初丽丽;咸勤巧 - 蓬莱国宾葡萄酒庄有限公司
  • 2023-03-17 - 2023-08-01 - C12H1/16
  • 本实用新型属于干红葡萄酒制备技术领域,尤其是一种干红葡萄酒制备用除菌设备,针对现有的除菌设备在对干红葡萄进行除菌时,难以对堆积的干红葡萄进行全面除菌操作,影响干红葡萄酒制备效果的问题,现提出如下方案,其包括箱体,所述箱体的顶部固定安装有进料斗,所述箱体的底部内壁上安装有导料板,所述箱体的内壁上固定安装有固定环,所述固定环的底部设有翻动机构,所述固定环的顶部固定安装有电机,所述固定环上转动连接有两个传动杆,所述电机的输出轴与对应的传动杆固定连接,传动杆与翻动机构传动连接。本实用新型操作简单,使用方便,能够便于对干红葡萄进行再次烘干,同时还能进行全方位杀菌,便于人们使用。
  • 酒类老熟装置及具有其的酒类老熟系统-202223103355.2
  • 戴新云 - 重庆市国人医疗器械有限公司
  • 2022-11-22 - 2023-07-18 - C12H1/16
  • 本实用新型公开了一种酒类老熟装置,包括密封盘,密封盘的中部设置有端盖,端盖上设置有进线孔,负载线穿过端盖从进线孔内进入;密封盘下方延伸设置有插入到酒缸内的老熟加热组件,老熟加热组件包括金属管,金属管的外表面设置有元素板,金属管的内表面设置有通电加热组件。本实用新型还提供了含有该酒类老熟装置的酒类老熟系统。本申请的酒类老熟装置,具有结构简单,方便实用的特点;通过其处理过的发酵酒,从口感、醇化程度、色泽均未出现返回处理前的现象。且经过本申请中的酒类老熟系统的老熟方法连续处理30天的酒体,其能达到传统老熟方法5年以上的结果,效率是传统老熟方法的几十倍。
  • 一种一体式白酒醒酒装置及方法-202310421169.3
  • 沈学忠;焦正 - 上海七宝熊猫技术开发有限公司
  • 2023-04-19 - 2023-07-14 - C12H1/16
  • 本发明公开了一种一体式白酒醒酒装置及方法,包括醒酒装置和控制器,醒酒装置包括底座,底座的上端后部固定焊接有底座支柱,底座支柱的上部滑动连接有连接器,连接器的前部穿插连接有两个超声换能器,两个超声换能器的上端均设置有换能器输入电源头,两个超声换能器的下端均固定安装有超声换能器柱,两个超声换能器柱的下端均一体成型有超声换能器头,底座的上端放置有醒酒杯,两个超声换能器柱的下部均穿插连接在醒酒杯内。本发明所述的一种一体式白酒醒酒装置及方法,并利用超声波的空化作用,加速了酒的陈化,释放出更多的芳香物质;同时清除掉酒液中的低沸点有害物质,改善了酒的品质,为人们提供更加醇美的美酒,满足人们的需求。
  • 一种快速搅拌白酒的生产催熟装置-202223496665.5
  • 李浩然 - 承德康熙酒业有限公司
  • 2022-12-27 - 2023-07-04 - C12H1/16
  • 本实用新型公开了一种快速搅拌白酒的生产催熟装置,包括放置底座,所述放置底座的顶部固定安装有搅拌罐,所述搅拌罐顶部固定安装有四个连接板,四个所述连接板的顶部均通过螺丝连接有同一个安装支架,所述安装支架上固定安装有催熟罐,所述催熟罐内设置有用于将白酒在搅拌罐和催熟罐之间进行循环流通的循环机构;所述循环机构包括固定安装在催熟罐顶部内壁的循环筒,所述循环筒的底端贯穿催熟罐,本实用新型涉及白酒生产技术领域;该快速搅拌白酒的生产催熟装置,通过设置的循环机构能够将白酒在搅拌罐和催熟罐内进行循环流通,从而能够使催化剂与白酒充分接触,使其在后续搅拌时能够快速融合,催熟效率更快。
  • 一种红葡萄酒杀菌装置-202222881745.6
  • 黄朝汤;汪萍;顾鹏;李心雨;杨昊;张冰欣 - 湖北大学知行学院
  • 2022-10-31 - 2023-05-26 - C12H1/16
  • 本实用新型公开了一种红葡萄酒杀菌装置,涉及葡萄酒生产技术领域。本实用新型包括加热罐,所述加热罐底部固定安装有电机,电机的输出轴与转动组件转动连接,转动组件与往复丝杆固定连接,往复丝杆与清理橡圈螺纹连接,清理橡圈与导向柱滑动连接。本实用新型通过电机的顺时针旋转,从而带动固定块转动,通过固定块的转动,进而带动棘爪转动,再通过棘爪带动棘轮转动,从而使齿轮带进行转动,进而使齿轮进行转动,通过齿轮带动往复丝杆进行转动,从而使清理橡圈进行上下移动,进而剐蹭加热罐内壁的作用,从而清理加热罐内壁上的残留葡萄酒,不会影响下次使用。
  • 一种白酒催熟装置-202222970020.4
  • 胡江锋;胡风妮 - 陕西金醇古酒业有限责任公司
  • 2022-11-08 - 2023-05-05 - C12H1/16
  • 本实用新型公开了一种白酒催熟装置,涉及白酒加工技术领域。该白酒催熟装置,包括横板、箱体、盒体和循环拨动机构,横板的顶部固定安装有两组且呈前后设置的竖板,横板的顶部设置有两组电动推杆,箱体转动安装于两组竖板内,箱体的顶部固定安装有加料管,箱体的一侧固定安装有放料管,盒体固定安装于箱体的另一侧,箱体和盒体上设置有横杆,横杆的外壁固定安装有拨动片和搅拌臂,循环拨动机构设置于箱体和盒体上,循环拨动机构可将箱体内的白酒进行双重混合。该白酒催熟装置,便于将箱体内的液体向外抽出并重新排入其内来将其循环搅拌,且液体重新排入时能够驱使搅拌臂将其搅拌混合,两种搅拌手段加强了混合质量和催熟效率。
  • 一种甜酒生产用杀菌设备-202223521283.3
  • 张锟 - 湖南长乐金福食品科技有限公司
  • 2022-12-29 - 2023-05-02 - C12H1/16
  • 本实用新型公开了一种甜酒生产用杀菌设备,包括:若干竖直排列设置的扁平水槽、导入部和导出部,扁平水槽上侧密封罩设有玻璃框罩,玻璃框罩内壁上固定设置有紫外线杀菌组件,扁平水槽两侧分别设置有连通内部的进入口以及导出口;导入部包括导入罐,导入罐内设置有搅拌均匀组件,导入罐上端固定连接有通入管,导入罐下端固定连接有通出管,通出管上固定连接有若干分别连通若干扁平水槽进入口的通出支管;导出部包括导出管,导出管上固定连接有若干分别连通若干扁平水槽导出口的导出支管。本实用新型可以针对已经生产出的甜酒进行充分消毒,通过分散均摊的方式来形成扁平流淌的多个甜酒流径,通过紫外线照射杀菌,杀菌后导出再进行包装。
  • 一种白酒陈化工艺及其装置-202211730496.9
  • 王展辉 - 江西省赣酒酒业有限责任公司
  • 2022-12-30 - 2023-04-18 - C12H1/16
  • 本发明涉及白酒陈化加工处理技术领域,且公开了一种白酒陈化工艺及其装置,包括陈化罐,所述陈化罐的顶部可拆卸安装有罐盖。通过震动机构的震动,将气泡震动进行上浮,由于通过气相与液相的物理特性,氧气在基酒中形成的气泡会竖直向上移动,在移动过程中不断与基酒接触反应,而位于内置罐顶部的震动机构,有频率的进行敲击震动,使气泡持续不断的向上进行浮动,在浮动至与搅动机构相接触时,则通过搅动机构上安装的破碎组件能对上移的气泡进行剪切,使之快速破裂,由内罐体底部逸散而上的较大尺寸的气泡一部分被破碎,而另一部分被搅动叶轮分割成更小尺寸的气泡,能大幅度增加白酒的氧化反应效率。
  • 一种加速红酒醇化的方法-202210994885.6
  • 顾俊;崔磊;曾弟明;张卫刚;王贵超 - 苏州中核华东辐照有限公司
  • 2022-08-18 - 2023-04-18 - C12H1/16
  • 本发明公开了一种加速红酒醇化的方法,所述红酒为红葡萄酒,所述红葡萄酒的原料的酒精度数为14‑18度,所述的加速红酒醇化的方法,包括如下步骤:S1:微波辐照;S2:高能辐照;S3:超声波辐照。本发明采用多种辐照协同醇化,辐照剂量少,产品安全。采用本发明制备得到的红酒,酒精浓度可以保证在12‑14.5度,处理后,贮存1个月,既可与陈化5年的高品质红酒质感相当。
  • 一种用于奶啤发酵的微生物灭菌设备-202221653347.2
  • 胡泽南 - 胡泽南
  • 2022-06-28 - 2023-04-07 - C12H1/16
  • 本实用新型公开了一种用于奶啤发酵的微生物灭菌设备,涉及奶啤发酵技术领域。包括底座,底座表面固定安装有灭菌罐一,灭菌罐二,灭菌罐一内壁贯穿转动连接有电机二的输出轴,电机二的输出轴表面固定连接有搅拌叶二,灭菌罐一上内壁固定安装有灭菌灯二,灭菌罐一表面贯穿固定连接有转移管道,转移管道远离灭菌罐一的一端贯穿固定连接在灭菌罐二内壁,灭菌罐二下内壁贯穿转动连接有电机一的输出轴,电机一的输出轴圆周表面固定连接有搅拌叶一,灭菌罐二上内壁固定安装有灭菌灯一,灭菌罐二表面贯穿固定连接有转移管道二,转移管道二远离灭菌罐二的一端活动套接有收集箱,使得奶啤能够在经过灭菌的同时自动转移,有效的提高了奶啤的灭菌效果。
  • 一种基于微纳米气泡和高频电场技术的酒类陈化方法-202310012772.6
  • 张文;张宸溪;柳读航 - 晶彩无限环境科技(苏州)有限公司
  • 2023-01-05 - 2023-03-28 - C12H1/16
  • 本发明提供一种基于微纳米气泡和高频电场技术的酒类陈化方法,属于酒类的催陈技术领域。该方法结合微纳米气泡发生技术与高频电场技术,通过微纳米气泡发生器将空气、纯氧或臭氧以微纳米气泡的形态注入到酒体中,并使其在酒体中长时间悬浮不会逸出,同时与酒体内物质接触面积增大,有利于氧化反应的发生,另外也使得酒体单位体积内氧化性物质增多,能够有效提高氧化反应的效率,高频电场发生器通过线圈组在储酒容器内部产生高频振荡电场,如此,醇、醛、酸、酯、水等极性分子在电场作用下,发生无序高速碰撞,因而氧化反应和缩合反应速度急剧提升,能够在非常短的时间内就可以将杂质醇和醛类转化为酸类与酯类,从而达到快速陈化的目的。
  • 酒冷却装置和酒陈列架-202221510827.3
  • 刘小峰 - 昆山多宾陈列展示股份有限公司
  • 2022-06-15 - 2023-03-24 - C12H1/16
  • 本实用新型公开了酒冷却装置和酒陈列架,酒冷却装置包括:冰桶,具有第一内腔和设置底部的底板;唧嘴,设置在底板的下方;漏斗,设置在冰桶的顶部;螺旋管,设置在第一内腔中,螺旋管的上端与漏斗的出口端连通,螺旋管的下端贯穿底板并与唧嘴连通;以及接水盒,设置在冰桶的下方,接水盒具有第二内腔和入口,冰桶的下端伸入接水盒的入口并在周围留出间隔,唧嘴向下贯穿接水盒的底部,唧嘴与接水盒的接驳位置密封。酒陈列架包括酒冷却装置和带灯箱的陈列台。冰桶中装入冰块,当从漏斗内倒入酒水时,酒水在螺旋管中流淌,被冰桶中的冰块冷却,从唧嘴流出的酒水冰冷爽口。灯箱发出光线经过酒瓶折射,营造一种特别的气氛。
  • 一种提高高度白酒品质的辐照箱-202223119484.0
  • 王兆华 - 山东泉港辐射科技发展有限公司
  • 2022-11-22 - 2023-03-17 - C12H1/16
  • 本实用新型涉及白酒加工设备技术领域,尤其为一种提高高度白酒品质的辐照箱,包括辐照箱主体,所述辐照箱主体的前端分别安装有控制器和柜门,所述柜门上安装有观察窗,所述辐照箱主体的内部安装有载架结构,所述柜门的下端位于辐照箱主体上安装有支撑结构;所述载架结构包括载板,所述载板的上端放置有料框,所述料框的四角处位于载板上连接有限位角板,通过在该提高高度白酒品质的辐照箱内设置载架结构,载架结构中的步进电机通过齿轮和齿槽驱动载板移动,有利于料框自动进出辐照箱主体,当料框移出辐照箱主体外时,扩大了操作空间,便于使用者拿取或摆放高度瓶装白酒,也可两组料框交替使用,提高了瓶装白酒的辐照效率。
  • 在辐照能场中处理酒水的系统和方法-202211440504.6
  • 徐志勇;张雷 - 北京中微汇能量子科技有限公司
  • 2022-11-17 - 2023-03-14 - C12H1/16
  • 在辐照能场中处理酒水的系统,包括:处理腔,其内具有辐照源;酒水瓶输送线,其上安装有酒水瓶卡具,酒水瓶输送线将酒水瓶送入处理腔接收辐照处理,并继续进给,最终将酒水瓶送出处理腔;视觉识别系统,其用于采集酒水瓶输送线上的酒水瓶视觉影像并根据采集的视觉影像识别酒水瓶标签的位置;控制系统,其根据视觉识别系统获得的酒水瓶标签位置信息向酒水瓶卡具发送控制指令,通过酒水瓶卡具控制酒水瓶按照指定角度旋转以减少酒水瓶标签对朝向酒水瓶的辐照的遮挡。本发明的系统和方法不仅实现了连续式生产,还通过对酒水瓶上的标签进行视觉识别和对酒水瓶角度调整,减少了酒水瓶标签的遮挡,保证了酒水在辐照能场中的处理效果。
  • 一种黑化红枣酒及其催陈方法-202211412309.2
  • 张仁堂;时文青;高琳;张鑫;吴非;张东旭 - 山东农业大学
  • 2022-11-11 - 2023-03-10 - C12H1/16
  • 本发明公开了一种黑化红枣酒及其催陈方法,将黑化红枣酒进行微波处理,将微波处理后的黑枣酒进行超高压处理,将超高压处理后的黑枣酒进行超声波处理,得到催陈后的黑化红枣酒。本发明的黑化红枣酒陈酿后熟工艺采用微波、超高压、超声波的复合处理方法对黑化红枣酒进行人工催陈,与传统工艺相比,大大缩短了枣酒陈酿时间,保证了枣酒的特征风味,具有独特的黑枣香气,酒香怡人,酒液醇厚。本发明使用微波、超高压、超声波对黑化红枣酒进行催陈具有协同促进作用。
  • 一种复合能场酒水处理设备及利用该设备的酒水处理方法-202211440505.0
  • 徐志勇;张雷 - 北京中微汇能量子科技有限公司
  • 2022-11-17 - 2023-03-07 - C12H1/16
  • 一种复合能场酒水处理设备及利用该设备的酒水处理方法,其中设备包括:第一场腔,其内具有产生第一辐照能场的第一辐照源;第二场腔,其内具有产生第二辐照能场的第二辐照源;酒水容器输送线,其输送多个酒水容器先后通过第一场腔和第二场腔,使多个酒水容器先后接受第一辐照能场的辐照和第二辐照能场的辐照;控制系统,其通过控制酒水容器输送线阶段性前进和停止以及控制部分辐照源的打开和关闭,使每个酒水容器在第一场腔内被第一辐照能场辐照第一时间T1,在第二场腔内被第二辐照能场辐照第二时间T2。优选每个酒水容器在第一场腔和第二场腔内均具有多个停止位置,在每个停止位置均保持一段时间以接受辐照,减少辐照不均现象,提高辐照效果。
专利分类
×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

400-8765-105周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top