[发明专利]凝结芽孢杆菌、奶味香基及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202010129808.5 | 申请日： | 2020-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN111235061B | 公开（公告）日： | 2022-04-15 |
| 发明（设计）人： | 韦仕静;钟汉宁;朱晖;万飞燕;归必焱;林喆;姚崇 | 申请（专利权）人： | 东莞波顿香料有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L27/20;A23L27/24;C12R1/07 |
| 代理公司： | 华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 单骁越 |
| 地址： | 523411 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种凝结芽孢杆菌、奶味香基及其制备方法和应用。该凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)的保藏号为GDMCC NO:60815。该凝结芽孢杆菌应用于奶味香基制备时，能获得具有干酪风味的奶味香基，且该具有干酪风味的奶味香基的香气持久、香味浓郁，具有良好的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 凝结 芽孢 杆菌 奶味香基 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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