[发明专利]啤酒风味饮料在审
| 申请号： | 201980090461.3 | 申请日： | 2019-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN113474444A | 公开（公告）日： | 2021-10-01 |
| 发明（设计）人： | 阿部央行;乾隆子 | 申请（专利权）人： | 三得利控股株式会社 |
| 主分类号： | C12C5/02 | 分类号： | C12C5/02;C12C7/20;A23L2/00;A23L2/56;C12G3/06 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 洪俊梅;张淑珍 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种啤酒风味饮料，其为含有4‑巯基‑4‑甲基戊‑2‑酮(4MMP)的啤酒风味饮料，4MMP相对于α酸的质量比(4MMP(ppt)/α酸(ppm))为45以上。根据本发明，可提供被赋予芳香醇厚的黑加仑般的香味，且来自啤酒花的讨厌的苦味得到降低的风味良好的啤酒风味饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 风味 饮料 | ||
【主权项】：
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