[发明专利]一种大豆奶粉营养物质拆分的方法

摘要

本发明公开了一种大豆奶粉营养物质拆分的方法，包括以下步骤：步骤一，大豆奶粉预处理：将大豆奶粉先乳化处理，乳化结束，然后采用60Cor辐射源处理，辐照总剂量3.5‑4.5kGy，辐照10‑20min，即可；步骤二，大豆胚芽细胞的处理：将步骤一预处理的大豆奶粉加入到营养液中，然后再加入大豆胚芽细胞，反应温度为33‑37℃，反应时间为25‑35min。本发明大豆奶粉先经过预处理，预处理先乳化，乳化过程中加入的磁性海藻酸钠目的是乳化的更完全，配合磁化处理，从而使乳化反应更加充分，从而可起到配合马来酸钠溶液使大豆奶粉更易被大豆胚芽细胞、酵母细胞进行拆分。