[发明专利]一种液体乳制品的生产方法在审

专利信息
申请号: 201911198960.2 申请日: 2019-11-29
公开(公告)号: CN112868790A 公开(公告)日: 2021-06-01
发明(设计)人: 金磊;巴根纳 申请(专利权)人: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
主分类号: A23C9/152 分类号: A23C9/152;A23C9/14
代理公司: 中国贸促会专利商标事务所有限公司 11038 代理人: 崔锡强
地址: 010110 内蒙古自*** 国省代码: 内蒙古;15
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摘要: 发明提供了一种液体乳制品的生产方法,尤其涉及一种富含乳铁蛋白的液体乳制品的生产方法。目前现有技术均存在:(1)原本存在于乳制品中的天然的乳铁蛋白在除菌过程中失活,需外源添加,既浪费又无法满足人们对自然食品的需求;(2)现有技术中乳制品除菌需两次较长时间杀菌,导致乳制品产生不愉快的蒸煮味,进而失去鲜牛乳原有的新鲜口感。为解决上述问题,本发明提供了一种方法,获得富含乳铁蛋白的液体乳制品。本发明方法满足了人们对生活和健康的日益重视,对自然的(不是外加的而是本身含有的)、健康的乳制品的需求。
搜索关键词: 一种 液体 乳制品 生产 方法
【主权项】:
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  • 本发明提供一种添加具有降血压和降血脂活性海参肽的羊奶及其应用,所述的海参活性肽的氨基酸序列为:LQVLTIEQLR;所述的海参活性肽具有极高的ACE抑制活性,同时也能有效的降低受试者的总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL‑C)的含量;所述的海参乳还可以补充辅助剂;所述的辅助剂由调味剂(蔗糖或甜味剂、去腥剂等)、添加剂(乳清粉、胱氨酸、铁盐及水溶性维生素等)组成。本发明的海参活性肽与羊奶乳品搭配使用,制成营养丰富并具备保健治疗作用的海参乳,可以为用户提供充足的蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E、牛磺酸、不饱和脂肪酸以及对人体有益的微量元素,更具有营养价值和保健价值。
  • 红豆薏米奶茶固体饮料及其制作方法-202310503195.0
  • 于伟厚;谭海涛;张欣;王笑涵;刘静;董长勇 - 大连双迪科技股份有限公司
  • 2023-05-06 - 2023-06-30 - A23C9/152
  • 本发明公开了一种红豆薏米奶茶固体饮料及其制作方法,属于食品加工领域。按质量份数计,由以下原料制成:全脂乳粉55‑65份、蜂蜜粉50‑60份、木糖醇20‑30份、植脂末20‑25份、枸杞子粉15‑20份、大枣粉15‑20份、火龙果粉10‑15份、薏米提取物8‑12份、膨化红豆粉6‑10份、燕窝粉6‑10份、速溶红茶粉4‑5份、红豆粉末香精0.8‑1.2份、牛奶粉末香精0.3‑0.5份。本发明添加蜂蜜粉、枸杞子粉、大枣粉、薏米提取物、燕窝粉等原料,在满足人们对奶茶特有口感需求的同时,还有一定的祛湿、美容效果,极适宜体内湿气较重、运动量少的爱美女士饮用。
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