[发明专利]一种中草药降血糖发酵液及其制备方法

摘要

本发明涉及一种发酵饮品，具体涉及一种中草药降血糖发酵液及其制备方法。制备方法为：按配比将新鲜的黑枸杞、木瓜、菠萝、苹果、甜菜、洋姜、金银花、苜蓿、山药、茯苓、葛根、乌梅、黄精使用粉碎机粉碎，然后将粉碎后的材料和结晶果糖、抗性糊精、阿拉伯糖一起加入发酵罐，搅拌均匀后接种枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis），保持一定温度发酵7天，然后二次接种鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）菌种，保持一定温度发酵215天后制成一种中草药降血糖发酵液。按此方法制得的中草药降血糖发酵液中枸杞多糖、茯苓多糖、维生素C、维生素B、锌、铁等物质的总含量，比传统的中药熬制方法高1‑3倍，对高血糖患者有显著的降血糖效果。