[发明专利]一种中草药降血压发酵液及其制备方法在审

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申请号: 201911179863.9 申请日: 2019-11-27
公开(公告)号: CN112956617A 公开(公告)日: 2021-06-15
发明(设计)人: 顾勇;王春雨 申请(专利权)人: 上海美瘦生物科技有限公司
主分类号: A23L2/38 分类号: A23L2/38;A23L33/00
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 201805 上海市*** 国省代码: 上海;31
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摘要: 发明涉及一种发酵饮品,具体涉及一种中草药降血压发酵液及其制备方法。该中草药降血压发酵液的主要组成包括药食同源的中草药、水果和蔬菜。其制备方法为:先将中草药、水果和蔬菜清洗、粉碎后与结晶果糖、赤藓糖醇一起加入发酵罐内搅拌均匀,接种由约氏乳杆菌(Lactobacillus johnsonii)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)和青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)组成的复合菌种,经发酵、灭菌后制得一种富含中药降血压成分、氨基酸、维生素、矿物元素等人体机能调节物质的中草药降血压发酵液。
搜索关键词: 一种 中草药 血压 发酵 及其 制备 方法
【主权项】:
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  • 2023-07-04 - 2023-09-19 - A23L2/38
  • 本发明涉及食品加工技术领域,且公开了一种龟蛋白氨基酸饮料臻龟苓露的制备工艺,包括以下步骤:1)将如下原料进行准备:龟肉,生姜,陈皮,薄荷,藿香,金银花,香薷,紫苏叶,决明子,蒲公英,马齿苋,火麻仁,山楂,乌梅,栀子,茯苓,甘草,薄荷脑,中性蛋白酶,复合蛋白酶,甜味剂;2)龟肉的酶解:将龟内洗净,绞碎至0.5‑1.5cm粒度,加入沸水中焯水5‑30分钟,捞出,加中性胃蛋白酶、复合蛋白酶,1%‑5%,龟:水质量比为(1:4‑10),50‑70℃酶解3‑7小时。该含龟肉蛋白氨基酸饮料臻龟苓露的制备工艺及其臻龟苓露,将龟肉蛋白用酶解法制成溶液后有效将龟蛋白氨基酸转移到溶液中,有效增加了臻龟苓露的龟蛋白氨基酸的含量,能够满足消费者多种的需求。
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