[发明专利]一种新型香蕉口味微胶囊香精的制备方法在审
| 申请号： | 201911178288.0 | 申请日： | 2019-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN110754647A | 公开（公告）日： | 2020-02-07 |
| 发明（设计）人： | 翟文娟;范俊俊;刘家仁 | 申请（专利权）人： | 安徽香杰香精科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/29 | 分类号： | A23L27/29;A23L29/30;A23P10/30;A23L27/20 |
| 代理公司： | 11357 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 王依 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖市经济技术开*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种新型香蕉口味微胶囊香精的制备方法，其生产原料包括纯净水、普鲁兰多糖和香蕉口味香精。其中香蕉口味香精包括蒸馏水、香兰素、乙酸异戊酯、乙酸芳樟酯、芳樟醇、乙酸苄酯、丁酸乙酯、丁酸异戊酯、己酸乙酯、丁香酚、柠檬醛、甜橙倍司、呋喃酮以及乙醇。生产工艺包括如下步骤：搅拌混合、制备溶液、乳化和干燥。本发明通过添加柠檬醛和甜橙倍司在增香的同时，减少了生产成本；采用普鲁兰多糖作为微胶囊壁材，膜壁致密性好，在雾化干燥比较高的温度下，可避免包埋其中的香精挥发损失掉，大大提高产品的收得率。 | ||
| 搜索关键词： | 香精 甜橙 普鲁兰多糖 口味 香蕉 柠檬醛 制备 蒸馏水 丁酸异戊酯 微胶囊壁材 微胶囊香精 乙酸芳樟酯 乙酸异戊酯 丁酸乙酯 挥发损失 己酸乙酯 生产原料 雾化干燥 乙酸苄酯 致密性好 纯净水 丁香酚 芳樟醇 收得率 香兰素 呋喃酮 乙醇 包埋 膜壁 乳化 增香 生产工艺 生产成本 | ||
【主权项】：
1.一种新型香蕉口味微胶囊香精的制备方法，包括搅拌混合、制备溶液、乳化和干燥，其特征在于，本发明的工艺原料及其质量份如下：纯净水80、普鲁兰多糖10和香蕉口味香精10；/n其中香蕉口味香精包括：蒸馏水4％～5％、香兰素0.2％～0.5％、乙酸异戊酯0.3％、乙酸芳樟酯0.3％、芳樟醇0.2％、乙酸苄酯0.3％、丁酸乙酯0.1％、丁酸异戊酯0.1％、己酸乙酯0.3、丁香酚0.2％～0.5％、柠檬醛0.2％～0.4％、甜橙倍司0.3％～0.6％、呋喃酮0.3％～0.5％以及乙醇2.2％；/n本发明工艺流程如下：/nS1、搅拌混合：选取质量份的蒸馏水、香兰素、乙酸异戊酯、乙酸芳樟酯、芳樟醇、乙酸苄酯、丁酸乙酯、丁酸异戊酯、己酸乙酯、丁香酚、柠檬醛、甜橙倍司、呋喃酮以及乙醇送入搅拌机进行搅拌；/nS2、制备溶液：将质量份的普鲁兰多糖倒入质量份的纯净水中，混合溶解后向其中加入S1中的搅拌混合溶液；/nS3、乳化：将S2制备好的溶液导入乳化机内进行乳化；/nS4、干燥：用雾化器将上述乳浊液喷成雾滴并送入喷雾干燥机内，使物料急骤干燥。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽香杰香精科技有限公司，未经安徽香杰香精科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911178288.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种玉米浆调味汁
- 下一篇：抑菌剂、该抑菌剂的制备和使用方法及酱油生产工艺
