[发明专利]耐冷荣氏毛霉在红腐乳生产中的应用及一种红腐乳有效
| 申请号： | 201910781267.1 | 申请日： | 2019-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN110537587B | 公开（公告）日： | 2022-10-11 |
| 发明（设计）人： | 刘伟;程池;马保文;白飞荣;郎长东 | 申请（专利权）人： | 山东正信味业食品有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/45 | 分类号： | A23L11/45;A23L11/50;C12N1/14;C12R1/785 |
| 代理公司： | 北京盛凡佳华专利代理事务所(普通合伙) 11947 | 代理人： | 蔡浩 |
| 地址： | 252000 山东省聊城市聊城经*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： |
本发明公开了耐冷荣氏毛霉(Mucor rongensis)在红腐乳生产中的用途及一种红腐乳，属于生物技术技术领域。红腐乳的制备方法如下：将权利要求1所述荣氏毛霉菌制备10 |
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| 搜索关键词： | 耐冷荣氏 毛霉 腐乳 生产 中的 应用 一种 | ||
【主权项】：
1.耐冷荣氏毛霉(Mucor rongensis)在红腐乳生产中的用途。/n
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