[发明专利]石斛鲜汁冻干糕制备及其复原方法在审
| 申请号： | 201910568032.4 | 申请日： | 2019-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN112137100A | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 郑毅;张国强;伍斌 | 申请（专利权）人： | 攀枝花市同丰斛农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 617000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了石斛鲜汁冻干糕制备及其复原方法，包括以下步骤：选用每年3‑5月份刚采摘的新鲜铁皮石斛或存放时间不超过10天，新鲜度较好的铁皮石斛，要求铁皮石斛的茎杆粗壮肥大、胶质较多，纤维质很少，无霉变、黄化、有异味的原料；本发明中的石斛鲜汁冻干糕浓缩并保持了铁皮石斛鲜汁的营养成分和天然活性成分，组织呈多孔海绵状，孔隙丰富，体积大、重量轻，外观形态好且通过不同形状的模块加以控制，产品能常温储存和运输，保质期长，对环境温度没有特别的要求，在避光条件下可保持两年以上，营养保健价值较高、绿色纯天然的固体饮料，保存时间长，复原效果好，外观形态、口感和风味与石斛鲜汁几乎一致。 | ||
| 搜索关键词： | 石斛 鲜汁冻干糕 制备 及其 复原 方法 | ||
【主权项】：
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