[发明专利]制造烟熏毛豆的调味剂在审

专利信息
申请号: 201910496541.0 申请日: 2019-06-10
公开(公告)号: CN112056538A 公开(公告)日: 2020-12-11
发明(设计)人: 罗云贵 申请(专利权)人: 宏伟冷冻食品股份有限公司
主分类号: A23L27/21 分类号: A23L27/21;A23L27/27;A23L11/00
代理公司: 北京睿邦知识产权代理事务所(普通合伙) 11481 代理人: 王冠
地址: 中国台湾屏东*** 国省代码: 台湾;71
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要: 一种制造烟熏毛豆的调味剂,主要包含如下原料:水、食用盐、味素、蔗糖二级、甘氨酸、熏味香料以及酱油,并搭配结合蒸煮过的260KG的基底毛豆为一单位,即可调配出本发明所需的调味剂,进而可使在最佳一单位的毛豆原料重量比下所制造出来的毛豆,可达到最佳具有烟熏感口味。
搜索关键词: 制造 烟熏 毛豆 调味
【主权项】:
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