[发明专利]一种黄瓜味大救驾及其制备方法在审
| 申请号： | 201910418165.3 | 申请日： | 2019-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN112006065A | 公开（公告）日： | 2020-12-01 |
| 发明（设计）人： | 朱庆国 | 申请（专利权）人： | 安徽省寿县春申府食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/60 | 分类号： | A21D13/60;A21D13/31;A21D13/38;A21D13/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 232200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄瓜味大救驾及其制备方法，由以下原料制成：面粉400‑550份、炼制黑猪油20‑30份、冰糖16‑20份、芝麻油25‑40份、黄瓜16‑20份、桂花蜜15‑19份、槐花10‑14份、杏仁6‑10份、核桃仁6‑10份。本发明制得的黄瓜味大救驾营养丰富、口感独特，还含有多种保健成分，加入的槐花所含的芸香甙是具有增强毛细血管抵抗力的维生素，可增强血管壁弹性，提高毛细血管的韧性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效，可预防中风；加入的桂花蜜可以解油腻，使口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄瓜 救驾 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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- 2019-10-18 - 2021-05-07 - A21D13/60
- 一种油炸大球体制作方法，是利用面粉、水、食盐、羊油、手工发酵面、蜂蜜、啤酒花水按一定配料混合搅拌成和面，发酵，将面团再次和面，做成长条，并切成小块面团，制作球体形状，将球形面团放入锅里的热清油中，不停地翻动球体面团，颜色变为橙褐色为佳，用漏网取出即可。本发明提供一种制作简单、味道鲜美、民族特色的油炸大球体。
- 一种真空油炸发酵麻花及其制备方法-202011625142.9
- 施永雷;谢萍萍;张丽华 - 上海来伊份股份有限公司
- 2020-12-30 - 2021-04-30 - A21D13/60
- 本发明提供了一种真空油炸发酵麻花及其制备方法，所述麻花包括以下重量份数的各组分：面粉800‑1000份，烫种200‑500份，发酵剂8‑20份，糖120‑180份，盐5‑15份，水100‑350份，鸡蛋0‑100份，食用油50‑150份。本发明在制备麻花的面团中添加烫种，并使用发酵剂对面团发酵成型，再通过蒸制和真空油炸工艺制作发酵麻花，并进一步优化真空油炸的工艺条件，可显著降低最终产品的含油量。且本发明制备的麻花产品口感同普通油炸麻花口感相比：含油量降低，油腻感弱，产品营养组成更健康。且口感酥脆度更高，发酵面制品的风味取代面粉粉面滋味，风味更佳。
- 馓子出条机-202021888419.2
- 王昊 - 徐州三华机械设备有限公司
- 2020-09-02 - 2021-04-30 - A21D13/60
- 本实用新型公开了一种馓子出条机，包括装置本体、机箱盒、压辊、圆滚刀、上料带、控制盒、支撑柱、喷油电机、主电机、控制面板、移动车、车轮与车轮槽，装置本体顶部设置有机箱盒，机箱盒的内部设置有压辊、圆滚刀，上料带呈一定角度设置于机箱盒右顶部，控制盒设置于上料带底部右端，喷油电机、主电机依次电性设置于机箱盒一侧，控制面板电性设置于装置本体下表面，移动车设置于装置本体底部，车轮槽设置于移动车底部，车轮安装于车轮槽中。本实用新型证滚压出来的馓子圆条、不乱、不弯曲、不拉条以及不余条，同时可喷油至馓子表面上，保持所有馓子不粘连，当移动车的移动距离达到设定长度时，会自动停止运行，保持馓子产品的长短、克重一样。
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