[发明专利]一种方便微波速食面及生产方法在审
| 申请号： | 201910202487.4 | 申请日： | 2019-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN109998033A | 公开（公告）日： | 2019-07-12 |
| 发明（设计）人： | 刘海元;江凤林 | 申请（专利权）人： | 武汉大汉口食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/113 | 分类号： | A23L7/113;A23L27/00 |
| 代理公司： | 武汉智权专利代理事务所(特殊普通合伙) 42225 | 代理人： | 蔡忠祥 |
| 地址： | 430090 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种方便微波速食面及生产方法，涉及方便食品及加工方法领域，该方便微波速食面包括熟制面饼；食用凝胶层，所述食用凝胶层常温下为胶冻状，包覆于所述面料表面，所述食用凝胶层包括食用凝胶、水、羧甲基纤维素钠和酱料。本发明的方便微波速食面，可在便利店、自动售卖机等场景下不开盖直接微波加热获取热干面等干拌面产品，同时保持面条的爽滑口感。 | ||
| 搜索关键词： | 食用凝胶 微波 羧甲基纤维素钠 自动售卖机 方便食品 面料表面 微波加热 常温下 胶冻状 热干面 包覆 酱料 开盖 面饼 熟制 面条 场景 生产 加工 | ||
【主权项】：
1.一种方便微波速食面，其特征在于，包括：熟制面饼；食用凝胶层，所述食用凝胶层常温下为胶冻状，包覆于所述面料表面，所述食用凝胶层包括明胶、水、羧甲基纤维素钠和酱料。
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