[发明专利]一种金花菌桑叶茶膏及其制备方法在审
| 申请号： | 201910111237.X | 申请日： | 2019-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN109588502A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 李元;成倩;牛睿;李苗苗;柯贤琦;王卫东 | 申请（专利权）人： | 西安培华学院 |
| 主分类号： | A23F3/00 | 分类号： | A23F3/00 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 李振瑞 |
| 地址： | 710125 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明属于茶叶膏领域，具体涉及一种金花菌桑叶茶膏及其制备方法。该方法先培养金花菌菌液，再将其接种在桑叶上，湿法发酵培养5～10天，待其金花菌长旺盛，将其阴干后继续放置陈化半月，得到的湿法金花菌发酵桑叶，然后经浸泡、压榨、过滤出茯茶桑叶汁，最后经低温浓缩等工艺，浓缩制膏。本发明提供的湿法发酵条件更能很好地控制金花菌的生长，培养出更好的菌，进而直接制膏制粉，制膏发酵一体化，提升了桑叶药用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 桑叶 湿法 制膏 桑叶茶 制备 发酵 低温浓缩 发酵培养 发酵条件 菌菌液 桑叶汁 压榨 陈化 阴干 制粉 茯茶 过滤 接种 浸泡 茶叶 浓缩 一体化 生长 | ||
【主权项】：
1.一种金花菌桑叶茶膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1，湿法金花菌发酵将桑叶与茶水按1～5：1的质量比例混合，得到的混合物灭菌，温度降至30～40℃，接种金花菌菌液，接种后拌匀物料，调节物料pH 6～7；空气湿度40～100％、30±5℃培养5～10天，完成金花菌的前期发酵；将前期发酵物晾干后装入无菌容器中，室温密封发酵15～20天，完成后发酵，得到湿法金花菌发酵桑叶；S2，茯茶桑叶汁的制备向S1获得的湿法金花菌发酵桑叶中加入60～80℃的热水，搅拌均匀后浸泡0.5～2小时，将浸泡物压榨，收集汁液，得到茯茶桑叶汁；S3，桑叶茯茶膏的制备将S2获得的茯茶桑叶汁浓缩至粘稠状，得到浓缩的桑叶茯茶膏。
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