[发明专利]一种采用HPLC同时检测酱油中多种生物胺含量的方法在审
| 申请号： | 201910058794.X | 申请日： | 2019-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN109725095A | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 李佳;关荣发;冯纬;张拥军 | 申请（专利权）人： | 灏博农业科技（杭州）有限公司;中国计量大学;浙江五味和食品有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/06 | 分类号： | G01N30/06;G01N30/74 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 310018 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种采用HPLC同时检测酱油中多种生物胺含量的方法，属于酱油生产质量控制技术领域。包括以下步骤：将生物胺标准品溶液和内标混合，衍生处理后采用HPLC进行分析检测，得到所述生物胺标准品溶液的高效色相色谱图；将各待测样品酱油提取液进行衍生处理后采用HPLC进行分析检测，得到所述酱油提取液的高效液相色谱图；根据步骤（1）和步骤（2）得到的高效液相色谱图，确定所述酱油提取液中生物胺的种类和含量。该方法能更全面、更有效的将酱油中10种主要生物胺做到同时检测。 | ||
| 搜索关键词： | 生物胺 酱油 提取液 高效液相色谱图 标准品溶液 分析检测 检测 质量控制技术 待测样品 酱油生产 色相色谱 内标 | ||
【主权项】：
1.一种采用HPLC检测酱油中多种生物胺含量的方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将生物胺标准品溶液和内标混合，衍生处理后采用HPLC进行分析检测，得到所述生物胺标准品溶液的高效色相色谱图；（2）将各待测样品酱油提取液进行衍生处理后采用HPLC进行分析检测，得到所述酱油提取液的高效液相色谱图；（3）根据步骤（1）和步骤（2）得到的高效液相色谱图，确定所述酱油提取液中生物胺的种类和含量。
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