[发明专利]一种基于凉茶制备过程的质量管控方法

摘要

本发明涉及凉茶技术领域，具体提供了一种基于凉茶制备过程的质量管控方法，其管控步骤涉及凉茶制备过程中的购进药材、筛选药材、清洗药材、浓缩药汁、调配凉茶、内包装、灭菌以及外包装各过程。与现有技术相比，本发明提供的一种基于凉茶制备过程的质量管控方法，提供了一种规范式凉茶制备标准，能管控凉茶制备过程中各技术要点，确保凉茶制备过程的质量稳定性。

主权项

1.一种凉茶制备过程的质量管控方法，凉茶的制备过程依次包括药材的选购、清洗、提取、浓缩、调配、灭菌以及包装，其特征在于，所述的质量管控方法包括以下步骤：S1：采购药材后，对药材物料质量进行检测，检查其是否有霉变、虫咬或杂质，对于不合格品作异常处理，合格品进行清洗、晾干；S2：提取药材过程中，采用煎煮法提取药汁，先加入5～7倍的饮用水将药材浸泡20～40min，加热煎煮1.5～2.5h，过滤备用；再向药渣中投入3～5倍的饮用水进行第二次煎煮1～2h，过滤，合并二次滤液；S3：浓缩药汁过程中，运用单效低压浓缩器对药汁浓缩至55～65℃测相对密度为0.8～1.4，并计算物料平衡率和收得率；S4：调配凉茶过程中，在混合容器中将药膏与饮用水混合，混合比例1:1，得调配液；S5：内包装，将调配液移至自动包装机，依次进行调配液的喂入，包装袋成型、封口及分切；S6：灭菌，采用高温灭菌方式，将待灭菌品置于蒸汽灭菌炉，加热至100～120℃，保持温度30～50min；S7：外包装，将灭菌后晾干的产品用带有相应打印批号生产日期的纸盒包装，装入纸箱后入库。