[发明专利]法布里德巴利酵母、包含其的微生物制剂及其应用有效
| 申请号： | 201811587119.8 | 申请日： | 2018-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN111349574B | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 郑晓卫;焦琳;陈博;张子剑;杨鑫;金渭武 | 申请（专利权）人： | 中粮营养健康研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;A23F3/10;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 王芬;张淑珍 |
| 地址： | 102209 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种法布里德巴利酵母D‑1，保藏编号为CGMCC No.16712，保藏日期为2018年11月6日，分类名称为Debaryomyces fabryi。本发明还涉及该法布里德巴利酵母D‑1在普洱生茶发酵中的应用。经本发明的法布里德巴利酵母菌株D‑1发酵的发酵普洱茶呈现花果浓香，汤色变深，儿茶素含量减少，冲泡后茶汤的抗氧化能力提高，饮用后有益于人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 法布里德巴利 酵母 包含 微生物 制剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
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