[发明专利]一种金桔发酵饮料在审
| 申请号： | 201811351022.7 | 申请日： | 2018-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN111184160A | 公开（公告）日： | 2020-05-22 |
| 发明（设计）人： | 王俊 | 申请（专利权）人： | 南京萌源康德生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210046 江苏省南京市栖霞区尧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种金桔发酵饮料，属于饮料加工技术领域。其特征在于，大体制作工艺如下:(1)洗净原料，去籽，匀浆机制成匀浆；（2）酶解，调节pH值至6‑7；（3）加入其它原料进行调配，混匀，冷却至室温；（4）接种发酵剂在37℃环境下进行发酵；（5）过滤，去渣；（6）装瓶，灭菌。金桔口感好且具有独特芳香，含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用，且其日常食用具有开胃生津的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 饮料 | ||
【主权项】：
暂无信息
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