[发明专利]提高黄酮提取物生物可及性的方法、黄酮组合物及含黄酮提取物的产品在审
| 申请号： | 201811201641.8 | 申请日： | 2018-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN109043540A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 李占明;俞玥;戴煌;赵镇雷;蔡泓历;毛豪;李孝禄 | 申请（专利权）人： | 中国计量大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L29/231;A23L2/38;A23L2/52 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 王宏 |
| 地址： | 310000 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了提高黄酮提取物生物可及性的方法、黄酮组合物及含黄酮提取物的产品，涉及食品技术领域。该提高黄酮提取物生物可及性的方法包括：将果胶和黄酮提取物混合，且果胶和黄酮提取物的重量比为3‑5:5。该黄酮组合物包括果胶和黄酮提取物，果胶和黄酮提取物的重量比为3‑5:5。含黄酮提取物的产品包括含黄酮提取物的功能食品和含黄酮提取物的饮料，能够降低黄酮类物质在消化各阶段的降解量，提高黄酮类物质的生物可及性。 | ||
| 搜索关键词： | 黄酮提取物 果胶 黄酮 黄酮类物质 重量比 食品技术领域 功能食品 降解 饮料 消化 | ||
【主权项】：
1.一种提高黄酮提取物生物可及性的方法，其特征在于，包括如下步骤：将果胶和黄酮提取物混合，且所述果胶和所述黄酮提取物的重量比为3‑5:5。
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