[发明专利]一种洋芋鱼鱼子及其制备方法在审
| 申请号： | 201811200580.3 | 申请日： | 2018-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN109287939A | 公开（公告）日： | 2019-02-01 |
| 发明（设计）人： | 冯怀章;祁岩龙;张忆洁;徐艳文;宋鱼;张俊;于洋;宋芳芳 | 申请（专利权）人： | 新疆农业科学院综合试验场;新疆玉维鲜农业科技中心 |
| 主分类号： | A23L5/41 | 分类号： | A23L5/41;A23L7/143;A23L19/12;A23L11/00 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘奇 |
| 地址： | 830001 新疆维吾*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种洋芋鱼鱼子及其制备方法，属于马铃薯加工技术领域。本发明提供的洋芋鱼鱼子的原料包括以下重量份的组分：马铃薯270～330份、面粉130～200份和护色剂1.5～2.5份。本发明提供的洋芋鱼鱼子色泽好，形态统一，口感好，能够增加马铃薯主食化产品类型。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 马铃薯 马铃薯加工 产品类型 护色剂 重量份 主食 面粉 统一 | ||
【主权项】：
1.一种洋芋鱼鱼子，其特征在于，所述洋芋鱼鱼子的原料包括以下重量份的组分：马铃薯270～330份、面粉130～200份和护色剂1.5～2.5份。
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