[发明专利]一种智能无人化集成厨房控制系统及控制方法

摘要

本发明公开了一种智能无人化集成厨房控制系统及控制方法，智能无人化集成厨房系统是由厨房内设的控制中心通过运行厨房管理控制系统软件来实现的，本机的控制中心由中央处理器、存储器和数据接口电路组成，中央处理器发出指令，通过内部数据线联机控制厨房内全部智能设备，让各智能设备之间互相配合、共同完成从“选择加工设备、食材加工、制做、蒸煮、熟食品装盘和餐具清洗消毒”的厨房全套工序操作智能化、无人化，智能厨房的控制中心在厨房外部设有数据接口，通过该接口可扩展智能厨房的应用范围，例如：与多台智能设备数据连接，实现集约化、规模化生产；通过互联网连接远程电脑、手机等智能控制终端，实现远程操控。

主权项

1.一种智能无人化集成厨房控制系统，其特征在于，其智能厨房控制系统包括：内部智能程序控制和外部传来的数据联网控制，智能厨房内部智能控制系统，是以中央处理器为核心、读写存储器为辅助，外围数据接口电路用于数据传输，并连接智能厨房内所有智能设备数据接口所组成的智能控制系统，系统运行智能厨房控制管理系统软件来管理、控制本厨房内所有智能设备，指令这些智能设备之间互相配合、共同完成任务；厨房外部数据接口电路负责将本智能厨房内部控制中心与外部系统数据通信连接，外部数据通过本机外部数据接口传输给本机的控制中心，中央处理器识别数据并联网后，可配合外部大系统如：全厂智能设备控制系统或者总线控制系统的指令，把本智能厨房系统设定为外部大系统的一个工作站点，跟外部系统交换本站点的实时数据，并按外部系统的指令来配合整个外部大系统的工作，互相协作完成任务。