[发明专利]一种缩短平菇液体菌种接种菌包发菌期的方法及应用有效
| 申请号： | 201810574523.5 | 申请日： | 2018-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN108739067B | 公开（公告）日： | 2020-10-20 |
| 发明（设计）人： | 许爱清 | 申请（专利权）人： | 湖南科技大学 |
| 主分类号： | A01G18/40 | 分类号： | A01G18/40;A01G18/20;A01G18/60 |
| 代理公司： | 湖南兆弘专利事务所(普通合伙) 43008 | 代理人： | 黄丽 |
| 地址： | 411201*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种缩短平菇液体菌种接种菌包发菌期的方法及应用，包括如下步骤:(1)将平菇的一级摇甁液体菌种接种至发酵容器的培养液中，然后进行培养，直至液体菌种的生物量达到正常接种前24h的状态，得到Ⅰ期平菇液体菌种；(2)向步骤(1)所得的Ⅰ期平菇液体菌种中添加纤维素酶诱导物，继续培养24h，得到Ⅱ期平菇液体菌种；(3)将步骤(2)所得的Ⅱ期平菇液体菌种接种到灭菌菌包，得到平菇菌包，然后将所得平菇菌包发菌。本发明的方法可用于生产平菇菌包。该方法工艺简单、能够有效缩短工厂化生产平菇菌包的发菌期，减少发菌车间的占用时间，提高发菌车间的周转率，从而明显增加企业的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 缩短 液体 菌种 接种 菌包发菌期 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种缩短平菇液体菌种接种菌包发菌期的方法，其特征在于，包括如下步骤:(1)将平菇的一级摇甁液体菌种接种至发酵容器的培养液中，然后进行培养，直至液体菌种的生物量达到正常接种前24h的状态，得到Ⅰ期平菇液体菌种；(2)向步骤(1)所得的Ⅰ期平菇液体菌种中添加纤维素酶诱导物，继续培养24h，得到Ⅱ期平菇液体菌种；(3)将步骤(2)所得的Ⅱ期平菇液体菌种接种到灭菌菌包，得到平菇菌包，然后将所得平菇菌包进行发菌。
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