[发明专利]一种油茶籽榨油的方法在审
| 申请号： | 201810515455.5 | 申请日： | 2018-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN108753437A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 杨艳萍 | 申请（专利权）人： | 贵州益寿农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/10;A23D9/02 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 | 代理人： | 刘安宁 |
| 地址： | 554000 贵州省黔东南苗族侗*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及油茶籽榨油技术领域，尤其是一种油茶籽榨油的方法，经过将油茶球果机械破壳，得到油茶籽，并将油茶籽进行浸泡，使得油茶籽发胀，再将其冷冻处理，微波缓慢辐射，使得油茶籽自动破口，降低破碎、压榨难度，而且使得自由破口，使得开口依据油茶籽裂纹破裂，避免对油脂成分损害，提高茶油品质，并且结合真空过滤，防止营养氧化变质，提高茶油品质，经过低温陈化后，真空包装，使得茶油澄清度较高，提高了茶油品质。 | ||
| 搜索关键词： | 油茶籽 茶油 榨油 破口 成分损害 低温陈化 冷冻处理 氧化变质 油茶球果 真空包装 真空过滤 澄清度 压榨 破壳 浸泡 破碎 微波 开口 破裂 辐射 自由 | ||
【主权项】：
1.一种油茶籽榨油的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将采收后的油茶球果进行机械破壳，获得油茶籽；（2）将油茶籽置于水中浸泡，水温为35℃‑40℃，直至油茶籽倍浸泡至饱满，再将其置于冰箱中冷冻处理，冷冻温度为‑20℃～‑10℃处理1～3d，再将油茶籽采用微波辐射处理，微波频率为200～300Hz，处理至含水率为11%～15%后，破碎，压榨，真空环境下膜过滤，脱胶，脱色，脱臭，降温至3℃～8℃恒温陈化，真空包装，即可。
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