[发明专利]一种多藻蛋白酶解制备多肽的方法在审
| 申请号： | 201810373166.6 | 申请日： | 2018-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN108517342A | 公开（公告）日： | 2018-09-11 |
| 发明（设计）人： | 陆新军 | 申请（专利权）人： | 陆新军 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 511453 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多藻蛋白酶解制备多肽的方法，通过对含油量较高的小球藻进行提油处理，配合适量的螺旋藻和裸藻，均质后在pH3‑5条件下使用胃蛋白酶和菠萝蛋白酶的复合酶进行酶解，能有效提高水溶性蛋白及多肽的转化率，经超滤离心后得到的产品的形态具有较好地表面形态和均一性。 | ||
| 搜索关键词： | 多肽 蛋白酶解 制备 菠萝蛋白酶 水溶性蛋白 超滤离心 胃蛋白酶 地表面 复合酶 含油量 均一性 螺旋藻 小球藻 均质 裸藻 酶解 提油 配合 | ||
【主权项】：
1.一种多藻蛋白酶解制备多肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)预处理：将小球藻进行提油处理；2)均质：向步骤1)处理后的小球藻中加入螺旋藻和裸藻，加入干重5‑8倍重量的水，于10‑25℃、50‑250MPa条件下破碎均质，得到均质液；3)酶解：向步骤2)处理后的均质液中，以100‑300IU/mL的浓度加入菠萝蛋白酶和胃蛋白酶组成的混合酶液，于30‑40℃、pH＝3‑6条件下酶解，得到酶解液；4)灭酶：将酶解液升温至65‑75℃灭酶，冷却至室温后将酶解液离心，取上清液；5)超滤：经超滤离心管过滤截留分子量为5kDa以下的多肽分子；6)干燥：对多肽分子进行真空冷冻干燥。
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