[发明专利]一种抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖复合食品包装膜及其制备方法在审
| 申请号： | 201810345342.5 | 申请日： | 2018-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN108503901A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 王路;于雪梅;王振宇;张颖 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨工业大学 |
| 主分类号： | C08L5/08 | 分类号： | C08L5/08;C08L5/02;C08J5/18;C08B37/02 |
| 代理公司： | 哈尔滨市松花江专利商标事务所 23109 | 代理人： | 贾泽纯 |
| 地址： | 150001 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖复合食品包装膜及其制备方法，它属于食品包装领域，具体涉及一种普鲁兰多糖/壳聚糖复合食品包装膜及其制备方法。本发明的目的是要解决普鲁兰多糖天然结构自身不具备的抗菌生物活性，导致用于制备食品包装膜时存在食品货架期较短、易于腐败变质的问题。一种抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖复合食品包装膜以普鲁兰多糖为原料，先利用高碘酸钠氧化；然后采用己二酸二酰肼还原胺化；然后与天然生物活性抗菌剂混合，最后成膜。制备方法：一、氧化；二、还原胺化；三、复合流延制膜，得到抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖复合食品包装膜。本发明制备的抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖复合膜作为新型食品内包装使用。 | ||
| 搜索关键词： | 普鲁兰多糖 抗菌 制备 复合食品 包装膜 壳聚糖 还原胺化 己二酸二酰肼 壳聚糖复合膜 食品包装领域 天然生物活性 食品包装膜 食品货架期 腐败变质 高碘酸钠 流延制膜 生物活性 天然结构 新型食品 抗菌剂 内包装 成膜 复合 | ||
【主权项】：
1.一种抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖复合食品包装膜，其特征在于抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖食品包装膜以普鲁兰多糖为原料，先利用高碘酸钠氧化普鲁兰多糖，制得聚醛普鲁兰多糖；然后采用己二酸二酰肼还原胺化聚醛普鲁兰多糖，制得己二酸二酰肼胺化聚醛普鲁兰多糖；最后利用己二酸二酰肼胺化聚醛普鲁兰多糖再与天然生物活性抗菌剂混合，得到抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖混合溶液，采用溶液流延法将抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖混合溶液制成抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖食品包装膜。
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