[发明专利]一种菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法

摘要

本发明涉及食用菌生产技术领域，尤其涉及一种菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法，其包括以下步骤：Ⅰ、建造菇房；Ⅱ、搭设床架；Ⅲ、自动控制系统的设置，包括制冷系统、通风系统、加湿系统；Ⅳ、采用菌渣培制养基料及铺设养基料，各种原料的重量配比如下：菌渣65％、干粪15％、棉籽皮16％、石灰粉4％；Ⅴ、播种及管理；室内温度控制在25℃～27℃之间，室内空气湿度保持在75％～80％之间；Ⅵ、出菇管理，湿度阶段调节分为结菇水、出菇水和保质水；Ⅶ、采收及采后管理。本发明提供的方法成本低、有利于环保、能够自动科学的控制菇房生长因子。

主权项

1.一种菌渣培养基料工厂化栽培巴西蘑菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：Ⅰ、建造菇房：菇房采用钢架结构，墙体为厚10cm聚氨酯夹芯彩钢板，菇房地面底层夯实，中层平铺5cm厚的泡沫板，上层地面硬化，菇房顶部成弧形，间隔2米设置一个排气孔；Ⅱ、搭设床架：床架与床架之间相距0.7m，床架共为多层，底部距地面0.3m，上下层的间距0.6m，床架每层四周设置边框，高0.25米，床架采用镀锌钢材制作；Ⅲ、自动控制系统的设置：包括制冷系统、通风系统、加湿系统。Ⅳ、采用菌渣培制养基料及铺设养基料各种原料的重量配比如下：菌渣65％、干粪15％、棉籽皮16％、石灰粉4％；将各种原料混合后经预堆、建堆、翻堆发酵后，养基料成棕褐色，腐熟均匀，含水量在62％—72％,ph值7.5左右，当养基料温度降至30°以下后，均匀铺设到床架上，厚度15cm～20cm。Ⅴ、播种及管理先将经严格挑选的菌种，用酒精棉球或0.1％的高锰酸钾消毒瓶口和瓶壁，然后去掉封口，挖除表面老菌皮，将菌种挖到消毒过的容器内。以10cm×10cm穴距点播于播种穴内，穴深度4～5cm，菌种稍露出养基料面。将剩下的碎菌种撒在养基料面上，轻轻拍实，上盖一层养基料，每平方米用谷粒菌种2～3瓶或草木菌种3～5瓶。播种后3d内不通风，不喷水。5d后每天通风2次，每次时间10min～30min。室内温度控制在25℃～27℃之间，室内空气湿度保持在75％～80％之间。播种后20d左右，当菌丝长至料底或深入料层2/3时覆土。覆土粒径大小为0.5cm～1.5cm，用1％～2％的石灰水调湿，使土壤含水量调至20％～30％，PH值7.2～7.5，覆土厚度3cm～4cm，薄厚均匀，表面平整。覆土后1d内，喷5～7次水，当小菌蕾出现时，停止喷水。覆土后的菇房温度控制在25℃左右。Ⅵ、出菇管理覆土后约15d～20d出现菇蕾，每个栽培周期采收3～4潮菇，每潮菇持续3d～5d，两潮菇间隔20d左右，菇房温度控制在20℃～25℃之间，湿度阶段调节分为结菇水、出菇水和保质水，结菇水要轻喷勤喷，在2d～3d内分数次喷雾完成，严防喷水漏入养基料层，喷水后继续通风1h～2h，当菌床上菇蕾米粒大小时，喷1次出菇水,用水量约0.8kg～1.4kg，喷保质水时，菌床上不再喷水，只向空气中喷水保持空气相对湿度85％～90％。Ⅶ、采收及采后管理从幼蕾长至成品菇需7d～10d时间，当菌盖表面呈淡褐色，有纤维状鳞片，菌盖直径4cm～10cm，菌柄长度4cm～14cm，菌盖尚未开伞时采收，每采完一潮菇后，清理干净床面，覆上新土，加强通风，让菌丝恢复生长1d～2d后，再喷水调湿，进行下潮菇管理，栽培后残留的菌渣进行回收后培制成养基料。