[发明专利]一种营养蛋白粉生产工艺在审

专利信息
申请号: 201810179185.5 申请日: 2018-03-05
公开(公告)号: CN108208175A 公开(公告)日: 2018-06-29
发明(设计)人: 樊雪花;林子龙;常中;何其 申请(专利权)人: 樊雪花
主分类号: A23C9/152 分类号: A23C9/152;A23C9/156;A23C9/16;A23L33/185;A23L29/30;A23L29/00;A23L5/10;B02C19/00;B02C23/10;B01F7/00
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 310058 浙江省杭*** 国省代码: 浙江;33
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摘要: 发明属于食品药品加工工艺术领域,具体的说是一种营养蛋白粉生产工艺,包括如下步骤:热烫、传输、研磨、离心分离、搅拌、喷雾干燥;该工艺采用的生产装置包括基座、热烫模块、传输模块、研磨模块、离心分离模块、搅拌模块和高温喷雾干燥机,热烫模块用于将精选后的花生仁经过热烫处理;传输模块位于热烫模块右侧;研磨模块位于传输模块的右侧,研磨模块用于研磨花生仁;离心分离模块用于将研磨过后的油脂分离;搅拌模块用于将奶粉、白糖和含粗纤维的花生蛋白液搅拌混合;高温喷雾干燥机将搅拌后得到蛋白粉进行高温喷雾干燥。本发明主要用于为孕妇生产营养花生蛋白粉的生产工艺系统,提高工作效率,节约能源。
搜索关键词: 研磨 热烫 高温喷雾干燥 传输模块 营养蛋白 花生仁 生产工艺 生产工艺系统 花生蛋白粉 工作效率 花生蛋白 喷雾干燥 生产装置 食品药品 艺术领域 油脂分离 孕妇生产 粗纤维 蛋白粉 白糖 奶粉 精选 传输 节约 能源 加工
【主权项】:
1.一种营养蛋白粉生产工艺,其特征在于:包括基座(1)、热烫模块(2)、传输模块(3)、研磨模块(4)、离心分离模块(5)、搅拌模块(6)和高温喷雾干燥机(7),所述的热烫模块(2)安装在基座(1)上,热烫模块(2)用于将精选后的花生仁经过热烫处理;所述的传输模块(3)安装在基座(1)上,传输模块(3)位于热烫模块(2)右侧;所述的研磨模块(4)位于传输模块(3)的右侧,研磨模块(4)用于研磨花生仁;所述的离心分离模块(5)位于研磨模块(4)的下方,离心分离模块(5)用于将研磨过后的油脂分离;所述的搅拌模块(6)位于离心分离模块(5)下方,搅拌模块(6)用于将奶粉、白糖和含粗纤维的花生蛋白液搅拌混合;所述的高温喷雾干燥机(7)位于搅拌模块(6)的右侧,高温喷雾干燥机(7)将搅拌后得到蛋白粉进行高温喷雾干燥;其具体工艺使用如下:步骤一:热烫,将精选的花生仁在96度的热水中热烫5分钟,钝化脂肪氧化酶并使花生仁吸水;步骤二:传输,通过传输模块(3)将经过热烫的花生仁运输到研磨模块(4)中;步骤三:研磨,利用研磨模块(4)将花生仁进行研磨,要求物料细度达到小于10微米;步骤四:离心分离,用离心分离模块(5)将花生中的油脂分离出30%,毛油精制为成品油,其余蛋白液生产为蛋白粉,分离机转速5000r/min;步骤五:搅拌,加入白糖和奶粉进入搅拌模块(6)和含有粗纤维的蛋白液进行搅拌;步骤六:喷雾干燥,采用高温喷雾干燥机干燥,进风温度为170‑180度,排风温度75‑80度,机身温度为80度。
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  • 喻洁 - 喻洁
  • 2019-05-14 - 2019-08-13 - A23C9/152
  • 本发明涉及婴幼儿食品技术领域,特别涉及一种婴幼儿乳铁蛋白调制乳粉的制备方法,按照质量份数,由以下物质组成,速溶全脂奶粉1000份、乳铁蛋白3.5~5份、乳清分离蛋白粉25~40份、益生菌5~12份、益生元4~8份、牛磺酸0.1~0.5份、酪蛋白磷酸肽0.1~0.5份、DHA 0.3~0.5份、ARA 0.5~0.8份、复合微量元素0.1~0.5份、复合维生素0.1~0.3份、氯化胆碱0.1‑0.2份、肉碱0.1‑0.2份、核苷酸混合物0.02~0.05份。本发明将乳铁蛋白和多种营养成分混合,稳定婴幼儿的肠道菌落,并且为了减少组织器官内的细菌等对乳铁蛋白的消耗和破坏作用,将乳铁蛋白包浆起来,起到保护作用,缓慢发释放,提高了乳铁蛋白在婴幼儿体内的生物利用率,充分吸收,增强乳铁蛋白的保健效果。
  • 一种预防龋齿的益生菌奶片及其制备方法-201910502668.9
  • 李晨;田洪涛;齐嘉川;卢海强;谷新晰 - 河北农业大学
  • 2019-06-11 - 2019-08-13 - A23C9/152
  • 本发明公开了属于食品技术领域的一种预防龋齿的益生菌奶片及其制备方法。本发明利用成本低的增殖培养基将益生菌培养后,获得高浓度益生菌菌悬液后离心、真空冷冻干燥后制成菌粉;再将益生菌菌粉直接与奶粉和辅料混合、造粒,制备益生菌奶片。本发明直接将益生菌菌粉与主辅料混合压片,设备要求低、简单易行、使用成本低、易规模化推广;营养价格高,体积小,便于携带;且可有效预防牙菌斑的形成,抑制龋齿的形成。
  • 一种小分子肽奶与小分子肽奶粉的制备方法-201910322788.0
  • 朱振伟;朱光 - 长春大学
  • 2019-04-22 - 2019-08-09 - A23C9/152
  • 本发明公开了一种小分子肽奶与小分子肽奶粉的制备方法,发明所属生物技术领域,利用该原料通过酶解生产出免消化小分子肽奶与粉的产品。免消化蛋白质即分子量在300Da到500Da之间的小肽和分子量在120Da的氨基酸,本技术采用生物技术升级换代市场上的豆奶及豆奶粉传统的老产品,同时提供市场免消化的小分子活性肽和含支链氨基酸的蛋白质产品。
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