[发明专利]一种利用复配酶制备抗性糊精的方法有效
| 申请号： | 201810145525.2 | 申请日： | 2018-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN108410925B | 公开（公告）日： | 2020-11-06 |
| 发明（设计）人： | 吴敬;陈晟;刘军 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P19/18 | 分类号： | C12P19/18;C12P19/14;C12P19/04;A23L29/30;C08B30/18 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用复配酶制备抗性糊精的方法，属于酶工程技术领域。本发明的方法以淀粉酸热降解糊精(焦糊精)为底物，利用复配酶反应体系来制备抗性糊精，同时或先后添加淀粉分支酶和CGT酶，使得焦糊精中抗性成分含量，较焦糊精原料显著提高了，降低了生产成本，为实现抗性糊精的工业化生产奠定了基础。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 复配酶 制备 抗性 糊精 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制备抗性糊精的方法，其特征在于，是向焦糊精中同时或者先后添加淀粉分支酶和CGT酶。
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