[实用新型]一种吸收油烟的环保型大炒锅

摘要

一种吸收油烟的环保型大炒锅，属于食品加工设备技术领域，其包括锅体，锅体的外环边缘下侧安装有环形接油槽，锅体的内边缘上侧以及环形接油槽上方安装有环形吸油罩；环形吸油罩上方设有抽油烟机；其有益效果是锅体内的油烟会沿着锅体底壁流入到环状圆环罩内，再而向下流向接油槽，然后通过接油槽流向环状直槽罩，吸入抽油烟机通过排气管道排到工作间之外；同时，油烟中的细微油珠会附着在挡板上，然后滴入到接油槽中；由于环形吸油罩和环形接油槽是活动式装接，随时可以将其卸下清洗；这样有效的避免了锅体内的油烟散发到工作间，可以避免设备和配料沾染油烟，也可减少工作人员吸入油烟，同时可以随时拆卸清洗，大大提高了卫生状况。

主权项

一种吸收油烟的环保型大炒锅，包括锅体（1），锅体安装在锅架上（2），其特征在于所述锅体边缘（3）的外环下侧安装有环形接油槽（4），锅体边缘（3）的内环上侧以及环形接油槽（4）上方安装有环形吸油罩（5）；所述环形吸油罩（5）上方设有抽油烟机（6）。