[实用新型]一种商厨用荷台柜

摘要

本实用新型涉及一种商厨用荷台柜，包括操作柜体，所述的操作柜体包括依次相连的烹饪柜体、辅助柜体和清洗柜体；其中所述操作柜体具有一后背挡板；所述烹饪柜体的顶部设置为烹饪台架；所述辅助柜体包括柜本体和置于柜本体顶部的工作面板；所述的工作面板包括砧板放置区和置物区；所述柜本体内部分别设有温度传感器和湿度传感器；以及所述清洗柜体包括箱体和置于箱体上端的清洗水槽；所述的清洗水槽包括相通设置的母水槽和子水槽；所述的母水槽底部还设有一通孔与子水槽相连，以及该通孔处设置有一堵水柱。

主权项

一种商厨用荷台柜，包括操作柜体，其特征在于，所述的操作柜体包括依次相连的烹饪柜体、辅助柜体和清洗柜体；其中所述操作柜体具有一后背挡板；所述烹饪柜体的顶部设置为烹饪台架；该烹饪台架包括内置的若干根不同长度的承托杆，且所述的若干根承托杆将操作台框内部分割形成一煎板放置区、一汤锅放置区、一保温水槽放置区、以及一炒锅放置区；所述的每个放置区下方均设有加热组件；所述的不同的加热组件均连接控制开关并由控制开关控制独立工作；所述辅助柜体包括柜本体和置于柜本体顶部的工作面板；所述的工作面板包括砧板放置区和置物区；所述柜本体的柜门上设有一进气口，该进气口内部连接于柜本体内的空气除湿组件中的进气装置，该空气除湿组件内部设有加热部件，所述进气装置连接加热部件，所述加热部件连接设置于柜本体内壁的排气管；所述柜本体内部分别设有温度传感器和湿度传感器；以及所述清洗柜体包括箱体和置于箱体上端的清洗水槽；所述的清洗水槽包括相通设置的母水槽和子水槽；所述的母水槽和子水槽的底部分别设有一与排水管相通的排水口，且所述的排水口设置有堵水塞；所述的母水槽底部还设有一通孔与子水槽相连，以及该通孔处设置有一堵水柱。