[实用新型]一种外循环加热装置有效

专利信息
申请号: 201720160222.9 申请日: 2017-02-22
公开(公告)号: CN206553493U 公开(公告)日: 2017-10-13
发明(设计)人: 沈建华;熊小燚;杨日明;刘江涛 申请(专利权)人: 广州吉姆食品机械有限公司
主分类号: C12C7/00 分类号: C12C7/00
代理公司: 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙)44288 代理人: 李健富
地址: 510000 广东省广州市南*** 国省代码: 广东;44
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要: 实用新型公开了一种外循环加热装置,包括锅体、换热装置和液体泵,锅体的外表面贴合有保温层,换热装置设于锅体外部,并通过换热输出管道与锅体连通,液体泵设于锅体和换热装置之间,液体泵一端通过排出管道与锅体连通,另一端通过泵出管道和换热输入管道与换热装置连通,排出管道设有一排出阀门;在使用该外循环加热装置时,通过液体泵,麦汁在锅体和换热装置之间不断循环,从而使麦汁能够传热均匀,同时锅体外部贴合保温层,提升了加热效率,降低了能耗;另外通过液体泵循环麦汁,控制系统调节阀门开闭大小,循环量可以准确调节;通过温度传感器的反馈和控制系统的自动控制,使得经过外部换热装置的麦汁温度可以准确调节。
搜索关键词: 一种 循环 加热 装置
【主权项】:
一种外循环加热装置,其特征在于,包括锅体、换热装置和液体泵,锅体的外表面贴合有保温层,换热装置设于锅体外部,并通过换热输出管道与锅体连通,液体泵设于锅体和换热装置之间,液体泵一端通过排出管道与锅体连通,另一端通过泵出管道和换热输入管道与换热装置连通,排出管道设有一排出阀门。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广州吉姆食品机械有限公司,未经广州吉姆食品机械有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201720160222.9/,转载请声明来源钻瓜专利网。

同类专利
  • 啤酒自酿及实验室用糖化一体机装置-201821652328.1
  • 陶安军 - 安徽华艺生物装备技术有限公司
  • 2018-10-11 - 2019-09-06 - C12C7/00
  • 一种啤酒自酿及实验室用糖化一体机装置,涉及啤酒发酵工程与设备领域,包括机体、搅拌机构、麦汁过滤机构、温控机构、排糟机构、洗糟机构、反冲洗机构和麦汁收集机构,搅拌机构位于机体内底部,麦汁过滤机构设置在机体内筒的底部上方2cm,温控机构检测和控制机体内部温度,排糟机构固定在机体内筒底部,排糟机构上部与麦汁过滤机构面平齐,洗糟机构设在机体内筒顶部,反冲洗机构设在固定在机体内底部,冲洗方向指向排糟机构下方,麦汁收集机构联通机体底部,能够满足糖化、煮沸阶段所需温度进行自动化控制,同时干净卫生,麦汁在糖化过程中,不会出现麦汁焦糊问题,提高了啤酒糖化、煮沸的工艺质量,增加了啤酒的口感。
  • 防止杂质掉入加热罐的上料设备-201821038594.5
  • 刘恒恩 - 德阳有爱养老服务有限公司
  • 2018-07-02 - 2019-02-15 - C12C7/00
  • 本实用新型公开了防止杂质掉入加热罐的上料设备,包括上料桶,在上料桶的上方设置有透明的导料筒,在导料筒上靠近上料桶的一端设置有限位管,限位管的一端与导料筒的端面连接,其另一端插入上料桶中,且限位管的外径与上料桶的内径相匹配,导料筒的下端面与上料桶的上端面接触;在导料筒中设置有依次连接的转轴和隔板,转轴的轴线与导料筒的轴线正相交,并平行于隔板,其两端均贯穿导料筒的筒壁,且转轴与导料筒的筒壁螺纹连接,转轴的侧壁与隔板连接,当隔板绕着转轴的轴线转动到垂直于导料筒轴线位置时,隔板将导料筒的中心孔分隔为上下两个独立的腔室。通过本实用新型,不仅保证了啤酒的高品质,且提高了工作效率。
  • 啤酒自酿及实验室用糖化一体机装置-201811184152.6
  • 陶安军 - 安徽华艺生物装备技术有限公司
  • 2018-10-11 - 2019-01-04 - C12C7/00
  • 一种啤酒自酿及实验室用糖化一体机装置,涉及啤酒发酵工程与设备领域,包括机体、搅拌机构、麦汁过滤机构、温控机构、排糟机构、洗糟机构、反冲洗机构和麦汁收集机构,搅拌机构位于机体内底部,麦汁过滤机构设置在机体内筒的底部上方2cm,温控机构检测和控制机体内部温度,排糟机构固定在机体内筒底部,排糟机构上部与麦汁过滤机构面平齐,洗糟机构设在机体内筒顶部,反冲洗机构设在固定在机体内底部,冲洗方向指向排糟机构下方,麦汁收集机构联通机体底部,能够满足糖化、煮沸阶段所需温度进行自动化控制,同时干净卫生,麦汁在糖化过程中,不会出现麦汁焦糊问题,提高了啤酒糖化、煮沸的工艺质量,增加了啤酒的口感。
  • 一种原味麦汁豆的制作工艺-201811234923.8
  • 马捷琼 - 四川理工学院
  • 2018-10-23 - 2019-01-04 - C12C7/00
  • 本发明属于啤酒酿制领域,具体为一种原味麦汁豆的制作工艺。该工艺包括以下步骤:1)原麦汁的制糖工艺;2)原麦汁粗糖的浓缩、除杂工艺;3)原麦汁浓缩液的脱色工艺;4)原麦汁的颗粒制作及冷冻压缩包装工艺。本方法可改变目前市面上微小啤酒酿制系统结构复杂,操作专业性强,物流及人工耗费高的问题,同时避免高浓度液体麦汁运输、贮存及使用方面的不足,且可以避免粉状浓缩麦汁在添加过程中与水混合形成的水包粉问题,实现微小啤酒酿制操作工艺简易化,使自酿及精酿啤酒易于被普通家庭及酒吧、饭店等餐饮场所接受。
  • 啤酒酿造用酒花上料机构-201810707103.X
  • 刘恒恩 - 德阳有爱养老服务有限公司
  • 2018-07-02 - 2018-11-13 - C12C7/00
  • 本发明公开了啤酒酿造用酒花上料机构,包括上料桶,在所述上料桶的上方设置有两端开放的导料筒,所述导料筒的轴线与上料桶的轴线重合,且导料筒横截面面积随着自身轴线随着远离上料桶逐渐减小,在导料筒上靠近上料桶的一端设置有限位管,所述限位管的壁厚为1mm~10mm,其一端与导料筒的端面连接,其另一端插入上料桶中,且限位管的外径与上料桶的内径相匹配,导料筒的下端面与上料桶的上端面接触。通过本发明,在上料桶和加热罐之间设置一个中间导料装置,避免了直接将上料桶放置在加热罐上料口,保证了啤酒的高品质,且提高了工作效率。
  • 一种新型多功能的啤酒花浸泡装置-201721272898.3
  • 郭水平 - 江西赣泉啤酒有限公司
  • 2017-09-30 - 2018-07-06 - C12C7/00
  • 本实用新型提供一种新型多功能的啤酒花浸泡装置,包括阀门,转轴,防尘板,储料箱,加热器装置,拦截网装置,输液管,浸泡箱,可调节挡板装置和出料管,所述的阀门安装在输液管上;所述的防尘板通过转轴连接在储料箱的上部;所述的储料箱安装在输液管的上部。本实用新型调节螺栓,连接板,放置板和加热片的设置,有利于方便对麦汁进行加热;加热片具体采用PET加热片,有利于提高加热效率;翼形螺栓和安装板的设置,有利于方便安装或者拆卸加热片;固定板,紧固螺栓,把手和放置槽的设置,有利于方便将过滤网取出进行清理;安装管,转管,限位螺栓,通管,板体和连接杆的设置,有利于方便调节浸泡箱内的空间大小。
  • 一种改善酒体香气的啤酒生产工艺及其设备-201510385247.4
  • 郑翔鹏;程远东 - 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
  • 2015-07-03 - 2018-04-06 - C12C7/00
  • 本发明涉及一种改善酒体香气的啤酒生产工艺,依次包括糖化工序、麦汁过滤工序、麦汁煮沸工序、麦汁冷却工序、发酵工序以及过滤制成清酒工序,在麦汁煮沸工序中进行第一次酒花添加,在所述麦汁煮沸工序与所述麦汁冷却工序之间进行第二次酒花添加。本发明还提出一种改善酒体香气的啤酒生产设备。采用本发明的技术方案,在保持酒体的苦味值的同时,可以避免酒花中有益物质的挥发,从而能够将保持酒体香气的有益物质输送至后道工序中,最终保持酒体的香气,经检测,采用本发明的工艺,成品中每1°P酒体里那醇含量为0.5‑1微克/升。
  • 一种外循环加热装置-201720160222.9
  • 沈建华;熊小燚;杨日明;刘江涛 - 广州吉姆食品机械有限公司
  • 2017-02-22 - 2017-10-13 - C12C7/00
  • 本实用新型公开了一种外循环加热装置,包括锅体、换热装置和液体泵,锅体的外表面贴合有保温层,换热装置设于锅体外部,并通过换热输出管道与锅体连通,液体泵设于锅体和换热装置之间,液体泵一端通过排出管道与锅体连通,另一端通过泵出管道和换热输入管道与换热装置连通,排出管道设有一排出阀门;在使用该外循环加热装置时,通过液体泵,麦汁在锅体和换热装置之间不断循环,从而使麦汁能够传热均匀,同时锅体外部贴合保温层,提升了加热效率,降低了能耗;另外通过液体泵循环麦汁,控制系统调节阀门开闭大小,循环量可以准确调节;通过温度传感器的反馈和控制系统的自动控制,使得经过外部换热装置的麦汁温度可以准确调节。
  • 啤酒糖浆及其生产工艺和应用-201710062563.7
  • 曾祥燕;尹乐斌;赵良忠;黄大川 - 邵阳学院
  • 2017-01-24 - 2017-05-31 - C12C7/00
  • 本发明涉及啤酒酿造技术领域,具体涉及一种啤酒糖浆及其生产工艺和应用。本发明提供的啤酒糖浆的生产工艺,以玉米淀粉为原料,能够降低生产成本,并且采用糖化酶、普鲁兰酶和β-淀粉酶作为复合酶制剂进行多酶协同糖化,提高糖化效率,缩短生产啤酒糖浆的生产周期,同时反应条件温和,对设备要求简单,生产成本低,有利于实现工业化生产。本发明提供的啤酒糖浆可部分代替麦汁,能够降低生产成本,缩短酿造周期,提高啤酒产量,同时提高啤酒的风味稳定性。
  • 糖化醪的制造方法-201580049745.X
  • 樋田嘉典;丸桥太一;石塚祐辅 - 三得利控股株式会社
  • 2015-08-31 - 2017-05-17 - C12C7/00
  • 本发明在于提供一种糖化醪的制造方法,其为将糖化用醪的一部分抽出到罐中并在加热后送回从而与剩余部分混合的糖化醪的制造方法,其特征在于,所述抽出的糖化用醪在铜管内加热。使用了根据本发明的制造方法得到的糖化醪的啤酒可抑制“焦糊感”等在感官层面成为不利因素的发生,除此之外,浓郁感及芳香感、饮后过瘾感等优异等,呈现综合性的优异的香味,作为嗜好品可提供新风味。
  • 一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐-201620760909.1
  • 邓辉;韩邦兴;孙传伯;陈瑞;段文昌 - 皖西学院
  • 2016-07-18 - 2016-12-07 - C12C7/00
  • 本实用新型公开一种双罐体啤酒麦芽汁制备罐,涉及酿造设备技术领域。包括A罐、液体泵和B罐,所述A罐通过导管和B罐连接;所述A罐顶部设置有活动开窗,内部设置有搅拌桨,所述搅拌桨还连接有电机;所述B罐包括上腔体、钢板和下腔体,所述钢板设置在上腔体和下腔体之间;所述上腔体顶部设置有活动开窗,侧面设置有清洗窗口,底部设置有滤板,所述滤板上设置有耕刀,所述耕刀还连接有电机;所述下腔体侧面设置有清洗窗口。适合小规模精酿啤酒坊制备啤酒,占地小,操作方便,能耗低,利用率高。
  • 一种用于啤酒酿造带水位指示报警的冷热加水罐-201620040321.9
  • 杨建浩 - 宁波腾威食品机械制造有限公司
  • 2016-01-15 - 2016-08-31 - C12C7/00
  • 本实用新型公开了一种用于啤酒酿造带水位指示报警的冷热加水罐,包括罐体、微处理器、温度传感器、液位检测器、水流调节阀、电加热器、本地参数存储器和语音提示器,所述罐体上设置有所述液位检测器和所述温度传感器,所述罐体的底部设置有所述电加热器,本实用新型通过在设置在罐体上的温度传感器和液位检测器可以进行液体检测,水流调节阀和电加热器可以调节啤酒酿造出口的浓度和温度,提高了啤酒酿造时的水位和温度的控制精度,操作简便。
  • 一种麦芽发酵装置-201521015202.X
  • 韩晓东;常玉敏;陈文龙 - 韩晓东;常玉敏;陈文龙
  • 2015-12-10 - 2016-05-04 - C12C7/00
  • 本实用新型属于一种麦芽发酵装置;包括罐体、罐体包括内腔和外壁、罐体的下部设有进浆口、罐体的顶部设有喷淋清洗球、喷淋清洗球的上部连接有加气管、加气管上设有安全阀和压力表,内腔内设有内腔隔层,内腔隔层内设有第一冷却管,内腔的外壁上设有第二冷却管,内腔的下部设有与外部相连的出浆管,罐体上设有液位显示器;具有热量利用率高,从而节约生产成本的优点。
  • 一种含低发酵性糖啤酒麦汁的生产方法-201510795050.8
  • 杜金华;胡秀楠;张开利;郭萌萌 - 山东农业大学
  • 2015-11-18 - 2016-01-20 - C12C7/00
  • 本发明涉及一种含低发酵性糖啤酒麦汁的生产方法,是使用专用麦芽,将粉碎的专用麦芽100℃下料,经糊化、液化,降解其中的淀粉生成糊精,降解蛋白质与非淀粉多糖生成可溶性组分,主要提供麦汁中非发酵浸出物;普通麦芽与焦香麦芽主要提供麦汁中必要的可发酵性糖、α-氨基氮、蛋白质、非发酵浸出物、风味物质及其前体物质;定型麦汁中过饱和的氧可保障啤酒酵母的增殖,控制麦汁极限发酵度低于20%。本发明有效控制了麦汁中可发酵性糖的含量,在后续的发酵过程中只生成适量的酒精且无多余的可发酵性糖残留,成品酒风味与普通啤酒更接近,保障了啤酒生产的经济性。
  • 麦汁充氧装置-201420825226.0
  • 于令君 - 华润雪花啤酒(大连)有限公司
  • 2014-12-12 - 2015-07-01 - C12C7/00
  • 本实用新型提供一种麦汁充氧装置。它包括上位机、可编程控制器和发酵罐;麦汁管路和充氧管路交汇后通到发酵罐的进口端;在麦汁管路上安有麦汁流量计、电导率仪和压力传感器;在充氧管路上安有气体流量调节阀和空气流量计;所述的麦汁流量计、电导率仪、压力传感器和空气流量计的测量信号连接到可编程控制器;可编程控制器和上位机之间双向电连接;可编程控制器的输出控制端连接到气体流量调节阀。本实用新型可自动检测管路内是否为麦汁,避免了人为开启充氧阀门,造成麦汁无充氧进入发酵罐。根据管路内麦汁流速实时调节充氧量,保证了单位体积下麦汁充氧量恒定,使麦汁在发酵过程中的均一性,更利于工艺的调整和酒体口味的一致性。
  • 一种麦芽汁中添加啤酒花的工艺方法-201210325209.6
  • 高岩 - 高岩
  • 2012-09-03 - 2014-06-04 - C12C7/00
  • 本发明公布一种向麦芽汁中添加啤酒花的新方法。其特点为当啤酒花投入含有可发酵物质的麦芽汁,或不含有可发酵物的水剂中时,其温度范围为0-95摄氏度。不含可发酵物的水剂之后通过增加可发酵物等方法形成麦芽汁。两种方法获得的麦芽汁和啤酒花的混合液再升温煮沸至少15分钟即可完成整个工艺步骤。在这个温度范围内添加啤酒花可以有效地保留啤酒花中的芳香型成份的同时提高alpha酸的异构率。本发明使用简单、效果明显,可以提高啤酒花的利用率,增加啤酒中的啤酒花的芳香,降低能源等多种优势。
  • 一种超高浓麦汁的制备方法-201310511777.X
  • 赵海锋;雷宏杰;赵谋明;崔春 - 华南理工大学
  • 2013-10-25 - 2014-02-05 - C12C7/00
  • 本发明公开了一种超高浓麦汁的制备方法。该方法是在麦汁糖化过程的不同升温阶段,依次添加复合蛋白酶和中性蛋白酶的混合物、风味蛋白酶,糖化结束后进行过滤,澄清麦汁添加质量比为0.1%的酒花颗粒,煮沸结束后回旋沉淀,澄清麦汁中添加高麦芽糖浆定型至20ºP。该方法在不改变现有麦汁糖化工艺的情况下,可显著提高超高浓麦汁5%以上的浸出物和50%以上的氨基酸含量,发酵后啤酒具有较高的发酵度、乙醇产量及风味物质含量,从而大大缩短了超高浓酿造周期,提高了超高浓酿造啤酒质量。
  • 麦汁连续处理设备及麦汁连续处理方法-201110094720.5
  • 黄粤宁 - 宁波乐惠食品设备制造有限公司
  • 2011-04-15 - 2012-10-17 - C12C7/00
  • 本发明提供一种麦汁连续处理设备和麦汁连续处理方法,具有:存储麦汁的缓冲罐;对来自所述缓冲罐的麦汁进行加热的加热器,该加热器与缓冲罐连接;使经过加热器加热后的麦汁的每部分以相同的时间停留在内部并进行煮沸的煮沸塔,该煮沸塔与所述加热器连接;在真空状态下对经过所述煮沸塔煮沸后的麦汁进行闪蒸的闪蒸罐,该闪蒸罐与所述煮沸塔连接;对经过所述闪蒸罐闪蒸后的麦汁中的热凝固物进行分离的澄清槽,该澄清槽与所述闪蒸罐连接;对经过所述澄清槽澄清后的麦汁进行冷却的冷却器,该冷却器与所述澄清槽连接。能够保证麦汁制备质量的一致性,并且不仅能达到煮沸效果,保证麦汁质量,还可以节能降耗,减少废气排放,并且结构简单,成本较低。
  • 旋流槽干排糟自清洗装置-201220004976.2
  • 陶安军 - 安徽华艺生物装备技术有限公司
  • 2012-01-04 - 2012-10-03 - C12C7/00
  • 旋流槽干排糟自清洗装置,涉及生物及发酵工程与设备技术领域,包括底端设置有支脚的旋流沉降槽体,旋流沉降槽体底端中间位置设置有干排糟自清洗装置,干排糟自清洗装置包括排糟口开合机构和刮洗机构,所述排糟口开合机构由动力装置通过连杆机构与排糟口盖连接构成,所述刮洗机构由动力电机通过传动轴连接刮洗板构成。本实用新型结构设计简单合理,槽底设置排糟口,再通过与刮洗装置配合就可以实现干排糟及自清洗的目的,蛋白质糟被干法排出之后,便于收集再次利用,节约了大量原料,刮洗板制成圆弧形,有利于糟料收集,干排后再用水冲洗,可节省大量水资源,减少环境污染。
  • 旋流槽低速柔和大推力麦汁进口-201220004977.7
  • 陶安军 - 安徽华艺生物装备技术有限公司
  • 2012-01-04 - 2012-10-03 - C12C7/00
  • 旋流槽低速柔和大推力麦汁进口,涉及生物及发酵工程与设备技术领域,包括旋流沉降槽体,旋流沉降槽体底端设置有干排糟自清洗装置,旋流沉降槽体的圆周壁上设置有麦汁旋流进口组件,麦汁旋流进口组件包括外接管和内喷射管,内喷射管的喷流方向与外接管在旋流沉降槽体圆周壁上接入点的切线方向成15°夹角,内喷射管的喷流方向在旋流沉降槽体内北半球为逆时针方向(南半球为顺时针方向)。本实用新型结构设计合理,麦汁注入方向与注入点的切线方向成15°夹角,可避免麦汁内凝聚的蛋白质颗粒与旋转沉降槽内壁发生较强烈的碰撞,有效保护蛋白质颗粒的完整性,利于蛋白质的沉降分离;麦汁旋流的推动力与地球科氏力相叠加,能够充分分离出0.05mm以下的细微颗粒,改善啤酒酵母的发酵状态及啤酒发酵液的澄清及过滤性。
  • 啤酒用高浓麦汁及其制备方法-201110172386.0
  • 李发然;刘汝海;王金忠;亓夫亮;傅建波;郭丽丽 - 山东中德设备有限公司
  • 2011-06-24 - 2011-12-21 - C12C7/00
  • 本发明涉及一种高浓麦汁及其制备方法,该高浓麦汁只使用优质麦芽和啤酒花作原料,不添加任何辅助原料,经糖化和浓缩制成。其糖度为75±2BX,pH值为5.2-5.8,色度50-60EBC,还原糖60±1g/L,苦味质110-120BU,α-氨基氮950±50mg/L,总氮420-470mg/100ml,蛋白区分为A区占16±2%,B区占14±2%,C区占70±2%,其制备方法包括传统的啤酒生产糖化工艺技术路线的糖化、过滤、煮沸、漩涡沉淀工序,不包括传统的啤酒生产糖化工艺技术路线的辅料糊化和麦汁冷却阶段,其浓缩过程采用低温真空浓缩设备进行低温浓缩以保持麦汁的有效成分。
  • 麦汁充气管路死角清洗装置-201020202826.3
  • 张冠坤;黄家英;史卫蓬 - 山东中德设备有限公司
  • 2010-05-26 - 2011-04-13 - C12C7/00
  • 一种麦汁充气死角清洗装置,属于啤酒酿造设备领域。其技术方案为:它它包括麦汁或洗涤液主管路、充气管路,充气管上设有充气阀门,所述麦汁或洗涤液主管路设有洗涤循环管路,洗涤循环管路上安装有洗涤阀门。所述麦汁或洗涤液主管路、充气管路、洗涤循环管路彼此间连通的。此装置可对充气管路实现卫生死角的刷洗,减少麦汁染菌的机会,保证了麦汁的质量,此措施安装方便,简易实用。
  • 麦汁充氧装置-201020202867.2
  • 刘端勇;高法芸;王世伟;王镇 - 山东中德设备有限公司
  • 2010-05-26 - 2010-12-22 - C12C7/00
  • 一种麦汁充氧装置,属于啤酒酿造设备充氧装置领域。其技术方案为:它包括充氧管,充氧管一端连接有温度三通,另一端连接有卡箍接头,所述充氧管上设有麦汁出管,温度三通上连接有麦汁进管和温度计接管,温度三通与充氧管采用圆螺纹活结连接,卡箍接头上连接有充气卡头,二者间采用卡箍连接,充气卡头一侧连接有高分子聚乙烯滤芯,另一侧设置有充气进管,温度计接管上连接有铁壳温度计。这种装置结构简单,使用方便,成本低,降低了设备的维修和维护成本和难度。
  • 高浓度麦汁制备方法-201010186492.X
  • 常宗明;尹花;王可欣;董建军;樊伟;单连菊;梁刚;皮向荣;娄晓红;杨梅 - 青岛啤酒股份有限公司
  • 2010-05-20 - 2010-09-29 - C12C7/00
  • 本发明涉及高浓度麦汁制备方法,是将过滤好的麦芽麦汁在煮沸锅中煮沸,煮沸结束前加入预先在糊化锅中将淀粉经过特定工艺及多种酶制剂水解制成的啤酒用糖浆,然后将经过煮沸锅混合后的热麦汁,经过回旋沉淀、麦汁冷却等工序,制成高浓度麦汁。本发明麦汁制备周期短,转化时间短,极大提高了淀粉转化为糖浆的效率。另外,本发明采用特殊的淀粉分解工艺,增加了二次液化的步骤,通过三种淀粉分解酶制剂复配技术,转化成的糖浆满足啤酒酿造的要求,啤酒厂可节省糖浆采购的运输费用和外购糖浆制备浓缩过程大量的能源消耗;同时将淀粉制成的啤酒酿造用糖浆直接加入到煮沸锅,不必全程参与麦汁煮沸过程,降低了啤酒麦汁生产成本、节省了能源消耗。
  • 糖化煮沸锅及应用有该锅的啤酒糖化装置-200920272196.4
  • 戴晓勇;张竹叶;孙光辉;周东来 - 宁波沪港食品机械制造有限公司
  • 2009-11-13 - 2010-08-18 - C12C7/00
  • 本实用新型公开了一种糖化煮沸锅及应用有该锅的啤酒糖化装置。糖化煮沸锅具有锅体,锅体上设有容麦汁流出的麦汁出口,锅体内设有搅拌装置,其特征在于所述锅体的锅底为向上凸出的凸底,该凸底上设有蒸汽加热夹套,一麦汁进口管穿过凸底的中部并开口于锅体内,且开口朝上,开口的上方倒扣有一麦汁分配盘,麦汁分配盘与开口之间留有容麦汁流出的间隙。啤酒糖化装置则由糖化煮沸锅、旋流沉淀槽、离心泵、过滤槽、麦汁缓冲罐及管道阀门等组成。本实用新型糖化煮沸锅用于煮沸时,麦汁在夹套上以薄层的方式流动,蒸发面积巨大,有利于不利口味物质的蒸发,并且糖化和煮沸使用同一加热器,夹套便于维修。特别适合用于啤酒屋自酿啤酒。
  • 增产50%啤酒糖化工艺设备-200920269712.8
  • 高振安;刘兴武;王显杰;王国安;杜喜臣 - 高振安
  • 2009-10-22 - 2010-06-16 - C12C7/00
  • 本实用新型公开了一种增产50%啤酒糖化工艺设备,它包括通过管路、阀门和离心泵相互连接的糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅和旋流式沉淀槽,所述糊化锅的麦芽醪出口通过三通阀连接两个糖化锅,两个糖化锅麦芽醪出口都连接过滤槽;所述的过滤槽根据每一批次糖化醪的总量设计,每立方米糖化醪需要过滤槽有效过滤面积0.8~1平方米。它是在现有技术三锅两槽组合基础上,增加了一个糖化锅,增大了原有过滤槽的过滤面积,它较好地解决了糖化锅工作时间长、过滤时间长的瓶颈问题,极大地提高的其它设备利用率低,生产能力提高50%以上。
  • 一种啤酒糖化装置-200920190798.5
  • 戴晓勇;张竹叶;孙光辉;周东来 - 宁波沪港食品机械制造有限公司
  • 2009-08-06 - 2010-04-21 - C12C7/00
  • 本实用新型公开了一种啤酒糖化装置,具有麦芽粉碎机、过滤槽和旋流沉淀槽,过滤槽外设有由过滤槽离心泵和管道构成的物料循环通道,其特征在于所述麦芽粉碎机和过滤槽之间并联有两台糖化煮沸锅,从而形成自麦芽粉碎机经糖化煮沸锅至过滤槽的物料通道;同时,该两台糖化煮沸锅还并联于所述过滤槽和旋流沉淀槽之间,从而形成自过滤槽经糖化煮沸锅至旋流沉淀槽的物料通道;并且,糖化煮沸锅上设有蒸汽夹套,糖化煮沸锅内设有内加热器和锅底搅拌器。该装置适用于中小型啤酒工厂的糖化,其生产效率高于啤酒屋设备,价格低于大型啤酒厂式糖化设备,且控制和操作简单。
  • 一种用于啤酒生产的喷射液化装置-200910143135.2
  • 李辉 - 青岛德曼啤酒技术装备有限公司
  • 2009-05-15 - 2010-02-03 - C12C7/00
  • 一种用于啤酒生产的喷射液化装置,它涉及一种用于啤酒生产的喷射液化装置。它是由喷射液化器(1)、高温维持系统(2)、闪蒸缓冲罐(3)、喷射泵(4)和调浆罐(5)组成,调浆罐(5)与喷射泵(4)连接,喷射泵(4)与喷射液化器(1)连接,喷射液化器(1)与高温维持系统(2)连接,高温维持系统(2)与闪蒸缓冲罐(3)连接。本发明能够自动操作,生产制造工艺简单,科学合理,提高产品质量。
专利分类
×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

400-8765-105周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top