[发明专利]一种检测吊白块电化学传感器的制备方法及其使用方法

摘要

本发明属于食品安全检测技术领域，特别是涉及一种快速检测食品中吊白块的方法。本发明采用N,N‑二甲基甲酰胺分散纳米碳管，纳米碳管具有比表面积大、显著减少过电压，提高伏安响应的特点，并将纳米碳管修饰到玻碳电极上，该电极解除了其他漂白剂如亚硫酸盐对羟甲基亚磺酸盐对亚硫酸盐的干扰，纳米碳管中的铁对区别吊白块和其他漂白物质的电位差起到较大作用，利用其电催化性质对吊白块成分进行检测，其具有良好的稳定性和重现性，在与其他漂白添加剂共存的情况下，测定结果互不干扰。

主权项

1.一种检测吊白块电化学传感器的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：取玻炭电极于3000＃金相砂纸打磨，再用径粒为0.3μm的α‑Al2O3打磨，得打磨后电极，取打磨后电极浸泡至质量分数为40%的硝酸溶液中，于30~35℃超声15~20min，取出超声后电极浸泡至无水乙醇中，于35~40℃超声20~30min，取出电极用蒸馏水洗涤3~4次，得洗涤后电极，将洗涤后电极按质量比1：10加入浓度为0.5mol/L的硫酸溶液中，于‑0.2~1.2V、50mV/s循环伏安扫描，保持活化8~9周，得活化电极；取N,N‑二甲基甲酰胺按质量比1：1加入去离子水混合，得混合液，取纳米碳管按质量比1：40加入混合液中，于30~40℃保持2~3h，得分散液，取分散液按8μL/g的涂抹量涂抹至活化电极上，于40~45℃干燥3~4h，得干燥电极，即为检测吊白块电化学传感器。