[发明专利]干酒糟及其可溶物生产过程中脱除真菌毒素的方法在审
| 申请号： | 201711395358.9 | 申请日： | 2017-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN109938157A | 公开（公告）日： | 2019-06-28 |
| 发明（设计）人： | 佟毅;张德国;俞建良;李长辉;李黎明;吴晓艳;卢宗梅;吴永兵 | 申请（专利权）人： | 中粮生物化学（安徽）股份有限公司;中粮生化能源（榆树）有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/12 | 分类号： | A23K10/12;A23K10/38;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 严政;刘依云 |
| 地址： | 233010*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及干酒糟及其可溶物生产领域，公开了一种干酒糟及其可溶物生产过程中脱除真菌毒素的方法，该方法包括：将酒精生产过程中的蒸馏过程得到的釜馏物进行固液分离，得到清液和湿酒糟，将所述清液浓缩后得到的浓缩液与所述干燥后的湿酒糟混合，其中，所述方法还包括：向所述釜馏物、清液和浓缩液中的至少一种中接入微生物菌种进行发酵脱毒，所述微生物菌种为枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母和霉菌中的至少一种。本发明的方法工艺简单，脱毒效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 干酒糟 可溶物 微生物菌种 生产过程 真菌毒素 釜馏物 浓缩液 湿酒糟 清液 脱除 乳酸菌 酒精生产过程 枯草芽孢杆菌 固液分离 清液浓缩 脱毒效果 蒸馏过程 霉菌 脱毒 酵母 发酵 | ||
【主权项】：
1.一种干酒糟及其可溶物生产过程中脱除真菌毒素的方法，该方法包括：将酒精生产过程中的蒸馏过程得到的釜馏物进行固液分离，得到清液和湿酒糟，将所述清液浓缩后得到的浓缩液与所述干燥后的湿酒糟混合，其特征在于，所述方法还包括：向所述釜馏物、清液和浓缩液中的至少一种中接入微生物菌种进行发酵脱毒，所述微生物菌种为枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母和霉菌中的至少一种。
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