[发明专利]炒米酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201711144877.8 | 申请日： | 2017-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN109793204A | 公开（公告）日： | 2019-05-24 |
| 发明（设计）人： | 郭燕;胡嘉杰;吴秀英;王斌 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23C9/13;A23C9/137 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 赵天月 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及炒米酱及其制备方法。该炒米酱包括：235～462重量份的水，427.25～686.7重量份的炒米，70～100重量份的白砂糖，8～10重量份的淀粉，0.1～0.3重量份的果胶，0.1～0.15重量份的海藻酸钠和0.1～0.3重量份的明胶。该炒米酱能够使制备的炒米乳制品具有优良的稳定性，并能够有效避免炒米颗粒的损坏。 | ||
| 搜索关键词： | 炒米 重量份 制备 白砂糖 明胶 海藻酸钠 乳制品 果胶 淀粉 | ||
【主权项】：
1.一种炒米酱，其特征在于，包括：235～462重量份的水，427.25～686.7重量份的炒米，70～100重量份的白砂糖，8～10重量份的淀粉，0.1～0.3重量份的果胶，0.1～0.15重量份的海藻酸钠和0.1～0.3重量份的明胶。
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