[发明专利]一种婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白含量的检测方法及实现该方法的试剂盒在审
| 申请号： | 201711107033.6 | 申请日： | 2017-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN108152385A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 房芳;吴亚君;孙珊珊;郝星凯;应美蓉;陈启 | 申请（专利权）人： | 杭州谱胜检测科技有限责任公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06 |
| 代理公司： | 昆明润勤同创知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 53205 | 代理人： | 付石健 |
| 地址： | 310003 浙江省杭州市下城*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白含量的检测方法及实现该方法的试剂盒，所述方法包括以下步骤：(1)检测样品中总蛋白的含量；(2)检测样品中αs1‑酪蛋白、αs2‑酪蛋白、β‑酪蛋白以及κ‑酪蛋白四种酪蛋白的含量；(3)通过计算总蛋白与四种酪蛋白的含量的差值，该差值即乳清蛋白的含量。本发明通过测定出样品中总蛋白与四种酪蛋白的含量的差值，即可准确的得到乳清蛋白的含量，而且本发明中检测样品中所有的酪蛋白，不涉及到换算系数，检测方法简单方便，检测结果准确可靠，可以准确检测出配方奶粉中乳清蛋白的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 酪蛋白 乳清蛋白 检测样品 总蛋白 婴幼儿配方奶粉 试剂盒 检测 换算系数 检测结果 配方奶粉 准确检测 | ||
【主权项】：
一种婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白含量的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)检测样品中总蛋白的含量；(2)检测样品中αs1‑酪蛋白、αs2‑酪蛋白、β‑酪蛋白以及κ‑酪蛋白四种酪蛋白的含量；(3)通过计算总蛋白与四种酪蛋白的含量的差值，该差值即乳清蛋白的含量。
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