[发明专利]一种螺蛳粉烫料配方在审
| 申请号： | 201711098040.4 | 申请日： | 2017-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN107874219A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 韦波;吴顺;韦珊;韦开亮 | 申请（专利权）人： | 柳州市螺佰祥食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 杨立,付倩 |
| 地址： | 545000 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种螺蛳粉烫料配方，按重量份数计，由以下原料组成食用油12份、螺蛳肉18份、猪头骨10份、蟹壳6份、大蒜6份、生姜5份、干红辣椒4份、米椒6份、紫苏0.8份、食用盐10份、鸡精2份、蚝油3份、料酒3份、八角2份、花椒6份、丁香0.2份、排草0.1份、白菌0.1份、香叶0.3份、大茴香1份、刺五加1份、草果1份、月桂叶1份、陈皮1份、白酒3份、牛奶6份、饮用水110份。相对现有技术，本发明味道鲜美，食用后不上火，其中加入的猪头骨10份、米椒6份和牛奶6份，使其在口味上更加醇香，香辣，适应人们不同的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 螺蛳 粉烫料 配方 | ||
【主权项】：
一种螺蛳粉烫料配方，其特征在于，按重量份数计，由以下原料组成：食用油12份、螺蛳肉18份、猪头骨10份、蟹壳6份、大蒜6份、生姜5份、干红辣椒4份、米椒6份、紫苏0.8份、食用盐10份、鸡精2份、蚝油3份、料酒3份、八角2份、花椒6份、丁香0.2份、排草0.1份、白菌0.1份、香叶0.3份、大茴香1份、刺五加1份、草果1份、月桂叶1份、陈皮1份、白酒3份、牛奶6份、饮用水110份。
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