[发明专利]一种天然七彩营养盐

摘要

本发明公开了一种天然七彩营养盐，以食盐为载体，复配花青素、叶绿素、叶黄素、火龙果色素、番茄红素、β‑胡萝卜素、姜黄素等天然食用色素后制成。天然色素安全性高、含有人体必需的营养物质、有些本身就是维生素或具有维生素性质、对某些疾病具有防治作用。针对不同色素选用不同的溶剂进行提取，同时结合双水相萃取技术，使提取的各种色素色调自然，最终的营养盐产品七彩斑斓，有特殊的芳香气味。更重要的是，天然色素最大的缺点是稳定性差，脂肪族天然色素主要表现为褪色，芳香族天然色素主要表现为变色，而以氯化钠为载体可使各种天然色素的稳定性至少提高了10％以上。

主权项

一种天然七彩营养盐，其特征在于由下述重量份的原料混匀后制成：食盐87～93份，花青素0.5～2份，叶绿素0.5～2份，叶黄素0.5～1份，火龙果色素3～5份，番茄红素0.5～1份，β‑胡萝卜素0.5～1份和姜黄素0.5～1份。