[发明专利]切丝滑调组刀

摘要

本发明公开了一种切丝滑调组刀，它属于厨房用具领域，它结构简单操作方便切丝时工效得以提高。本发明是这样实现的，它包含刀柄、主刀片、副刀片，所述主刀片上固定装置有数个滑杆，主刀片上还加工有一个矩形的卡槽，一如拉链头的滑块通过其后半部向下附加的部分闭合状的装置到卡槽的上口边处，同时，在此闭合处与卡槽的下口边之间弹性的装置有一V形弹片；所述副刀片设置在主刀片的前后两面，在副刀片上加工有向外的凸起及滑套，副刀片的刀背上还有调节杆，调节杆的上端向上伸入滑块上的滑槽内；在手握刀柄的手用拇指向前或向后推动滑块沿刀背移动时就可以调节出刀片间不同的间距。本设计适用于食材加工的场所。

主权项

一种切丝滑调组刀，它包含刀柄、主刀片、副刀片，其特征是所述主刀片上固定装置有数个垂直于刀面且前后对称的同样的圆柱状滑杆，主刀片上在靠近刀背及刀柄的部位还加工有一个矩形的卡槽，卡槽的上口边呈波纹形；一在俯视状态下状如拉链头的滑块通过其后半部向下附加的部分骑套到主刀片上的处于卡槽上方的刀背处并在卡槽的上口边处闭合，闭合处加工有与卡槽上口边的波纹形相齿合的波纹，同时，在此闭合处与卡槽的下口边之间弹性的装置有一V形弹片，弹片通过其下边上附加的部分夹骑到卡槽的下口边上固定，在滑块前半部顶面上的两边附近对称状的加工有两道呈八字状的滑槽；所述副刀片为同样的两片呈对称状的设置在主刀片的前后两面，副刀片上边的刀背较主刀片低一些达到卡槽的下口边处，在副刀片上的与各滑杆相对应的部位都冲压加工有向外的凸起，凸起上都装置有套装到滑杆上且与滑杆成间隙配合装配的滑套，副刀片的刀背上还垂直向上都装置有一圆柱状的调节杆，调节杆的上端向上伸入滑块上的滑槽内；当手握刀柄的手用拇指先下按再向前或向后推动滑块沿刀背移动时，滑块上的成八字状的滑槽就会迫使两片副刀片上的调节杆运动并进而带动前后副刀片作共同靠近或共同远离主刀片的运动以调节出刀片间不同的间距。