[发明专利]一种酵母菌和乳酸菌混合同步发酵制备微生态制剂的方法及应用

摘要

本发明公开了一种酵母菌和乳酸菌混合同步发酵制备微生态制剂的方法及应用。具体技术方案如下培养基配方糖蜜2.5%，酵母膏0.8%，柠檬酸氢二铵0.2%，乙酸钠0.5%，西红柿汁5%，磷酸二氢钾0.2%，硫酸锰0.02%，pH6.0。混合发酵方法按发酵培养基的体积百分比1%‑3%接入菌种，发酵温度25‑31℃，搅拌转数100‑150rpm，发酵17‑23h。发酵液与凹凸棒土按质量比12混合，晾干得到复合微生态制剂。本发明方法制备的复合微生态制剂有效活菌浓度高，保质期长，水质净化效果突出，减少了常规复合微生态制剂制备过程需要多罐发酵，发酵后混合等过程，降低了染菌概率，利用工业下脚料作为主要发酵原料降低了生产成本。

主权项

一种酵母菌和乳酸菌混合发酵制备微生态制剂的方法，其特征在于按如下的步骤进行：（a）菌种活化：将产朊假丝酵母菌CGMCC2.281接种到灭菌YPD培养中，25‑30℃振荡培养20‑24h，将植物乳杆菌CGMCC1.511接种到装有90%MRS灭菌培养基的玻璃瓶中，30‑34℃静置培养24‑30h；产朊假丝酵母菌达2.0×108～5.0×108CFU/mL，植物乳杆菌达到5.0×108～8.0×108CFU/mL；所述的YPD培养基指的是：酵母膏10.0g、蛋白胨20.0g、葡萄糖20.0g、蒸馏水1000mL；MRS培养基指的是：蛋白胨10.0g、牛肉膏10.0g、酵母菌5.0g、葡萄糖5.0g、吐温80 1.0mL、磷酸氢二钾2.0g、乙酸钠5.0g、柠檬酸三铵2.0g、硫酸镁0.58g、硫酸锰0.25g、蒸馏水1000mL；（b）培养基的制备：培养基由下列组分按质量百分比组成，糖蜜1.5‑2.5%，酵母膏0.5‑0.8%，乙酸钠0.3‑0.5%，柠檬酸氢二铵0.1‑0.2%，西红柿汁5‑10%，磷酸二氢钾0.2%，硫酸锰0.01‑0.02%，pH6.0，115℃灭菌20min；（c）深层混合发酵：用（b）中制备的培养基，同时接入产朊假丝酵母菌和植物乳杆菌种，接种量按发酵液的体积百分比1%‑3%接入，菌种体积比为1:1，培养温度25‑31℃，搅拌转数100‑150rpm，发酵时间17‑23h；（d）复合微生态制剂的制备：将（c）中的发酵液与凹凸棒土按质量比1:2混合，晾干得到复合微生态制剂，晾干后复合微生态制剂的含水率为8‑12%；（e）包装保存：采用带有塑料内衬的编织袋密封包装，常温保存。