[发明专利]一种甜汁耗油的制备工艺有效
| 申请号： | 201710617059.9 | 申请日： | 2017-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN107296252B | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 朱立磊;陈峰;马小刚;王新文;于超;晁霞;高天翼;代文华;西倩钰;褚旭 | 申请（专利权）人： | 山东玉兔食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L29/00;A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255300 山东省淄*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种甜汁耗油的制备工艺，属于甜汁蚝油制作工艺和生产设备领域。其特征在于包括如下步骤：（1）蒸面、（2）接种、（3）制曲、（4）发酵、（5）压滤和（6）精制灭菌包装。本发明把北方甜面酱的生产和蚝油生产结合起来，生产出一种具有酱香风味的鲜甜蚝油，产品即具备了蚝油本身的蚝鲜甜，还具备了北方甜酱的酱香味，非常适合北方消费者消费喜欢和喜好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 耗油 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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