[发明专利]一种功能性食品级木醋液的制备方法在审
| 申请号： | 201710543497.5 | 申请日： | 2017-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN107163972A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 汪子明;李占超;李建明;胡滨 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | C10C5/00 | 分类号： | C10C5/00 |
| 代理公司： | 北京世誉鑫诚专利代理事务所(普通合伙)11368 | 代理人： | 郭官厚 |
| 地址： | 130012 吉林省长春市前*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种功能性食品级木醋液的制备方法。包括如下步骤原料经干馏、冷凝得到粗制木醋液；采用乙酸乙酯萃取所述粗制木醋液三次，合并三次所得的萃取液，得到初级精制木醋液；采用0.6mol/L的NaHCO3溶液萃取所述初级精制木醋液三次，合并三次所得的萃取液，得到次级精制木醋液；将浓磷酸置入所述次级精制木醋液中，待次级精制木醋液的颜色由酒红色变为浅黄色后，将次级精制木醋液置于烧瓶中蒸馏，收集97‑100℃之间的馏分；待蒸馏完毕，将馏分摇匀，加入活性炭粉末，水浴中脱色，抽滤得到食品级木醋液。本发明所述方法制备的食品级木醋液不但去除了大量有毒的酚类物质和醛类物质，而且保留了微量对人体有益的酚类物质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功能 食品级 木醋液 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种功能性食品级木醋液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)原料经干馏、冷凝得到粗制木醋液；所述原料为柞木，酸枣核，玉米芯，核桃壳，稻壳和花生壳中的一种；(2)采用乙酸乙酯萃取所述粗制木醋液三次，合并三次所得的萃取液，得到初级精制木醋液；(3)采用0.6mol/L的NaHCO3溶液萃取所述初级精制木醋液三次，合并三次所得的萃取液，得到次级精制木醋液；(4)将浓磷酸置入所述次级精制木醋液中，待次级精制木醋液的颜色由酒红色变为浅黄色后，将次级精制木醋液置于烧瓶中蒸馏，收集97‑100℃之间的馏分；(5)待蒸馏完毕，将馏分摇匀，加入活性炭粉末，水浴中脱色，抽滤得到食品级木醋液。
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