[发明专利]具有抑制癌细胞作用的金枪鱼提取物的制备方法在审
| 申请号： | 201710528629.7 | 申请日： | 2017-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN107267583A | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 刘洋 | 申请（专利权）人： | 浦江县泰如食品科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/16;C07K1/30;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 322200 浙江省金*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有抑制癌细胞作用的金枪鱼提取物的制备方法，制备步骤包括复合酶酶解、等电点沉淀、超滤和纳滤、HPLC洗脱和冷冻干燥。有益效果为金枪鱼蛋白上有大量海洋氧化短杆菌产碱性蛋白酶和裙带菜蛋白酶的酶切位点，酶解后可得到大量长短不同的肽链，酶解效率高；制备方法简单，所需设备量少，制备成本低廉，且每一步操作都有准确的数据，重现性好，适合大规模生产；制备得到的活性短肽的纯度高，活性短肽可有效抑制癌细胞DNA双螺旋结构的解旋，从而抑制癌细胞DNA的复制，使癌细胞停留在细胞分裂间期；并且能促进E‑钙黏蛋白的分泌，降低癌细胞的运动性，从而降低其转移的速度。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 抑制 癌细胞 作用 金枪鱼 提取物 制备 方法 | ||
【主权项】：
具有抑制癌细胞作用的金枪鱼提取物的制备方法，包括复合酶酶解、等电点沉淀、超滤和纳滤、HPLC洗脱和冷冻干燥，其特征在于：所述的复合酶酶解步骤为采用海洋氧化短杆菌产碱性蛋白酶和裙带菜蛋白酶酶解金枪鱼鱼肉匀浆液，并采用超声波辅助酶解。
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