[发明专利]一种开心果用香味液配方

摘要

本发明涉及坚果类食品加工技术领域，具体是公开了一种开心果用香味液配方，所述的香味液配方中含甘草0.6%，肉蔻0.1%，砂仁0.05%，荜茇0.1%，肉桂子0.1%，白藏0.1%，八角0.2%，小茴香0.2%，盐5%，味精0.05%和水93.5%。本发明克服了现有技术的不足，解决了现有开心果加工用香味液口味较重的问题，将甘草、肉蔻、砂仁、荜茇、肉桂子、白藏、八角、小茴香、盐、味精和水混合浸煮而成，主要的作用是提香，最大程度的保护了开心果的味道和营养，适用范围广阔。

主权项

一种开心果用香味液配方，其特征在于：所述的香味液配方中含：甘草0.6%，肉蔻0.1%，砂仁0.05%，荜茇0.1%，肉桂子0.1%，白藏0.1%，八角0.2%，小茴香0.2%，盐5%，味精0.05%和水93.5%。