[发明专利]马铃薯杂粮糕点

摘要

一种马铃薯杂粮糕点由糕点皮和糕点馅组成，糕点皮由面皮和酥面皮组成，面皮由面粉和植物油混合，然后加入质量百分比为40％～50％的水和成，酥面皮由面粉和植物油依次以重量比为12的比例混合而成；糕点皮的制作步骤为先将面皮和酥皮分别压制成面条状，然后将面皮和酥皮合并，再进行压制，压制后折叠，再进行压制，压制后折叠，如此循环3次～4次后糕点皮成型；然后将糕点馅包裹在糕点皮内，进行烘烤，冷却，包装；糕点馅由炒熟的马铃薯淀粉、熟面粉、瓜子仁、芝麻、碎花生。本发明提供的糕点酥脆、且没有油腻感，糕点馅中添加炒熟的马铃薯淀粉和葵花籽仁，比较营养健康，深受广大消费者的喜爱。

主权项

一种马铃薯杂粮糕点，其特征在于：马铃薯杂粮糕点由糕点皮和糕点馅组成，糕点皮由面皮和酥面皮组成，面皮由800份～1200份的面粉和30份～50份的植物油混合，然后加入质量百分比为40％～50％的水和成，酥面皮由面粉和植物油依次以重量比为1:2的比例混合而成；糕点皮的制作步骤为：先将面皮和酥皮分别压制成面条状，然后将面皮和酥皮合并，再进行压制，压制后折叠，再进行压制，压制后折叠，如此循环3次～4次后糕点皮成型；然后将糕点馅包裹在糕点皮内，进行烘烤，冷却，包装；糕点馅包括以下原料及原料的重量份：炒熟的马铃薯淀粉450份～550份，熟面粉150份～250份，瓜子仁40份～60份，芝麻30份～50份，碎花生40份～60份。