[发明专利]一种降低白砂糖色值的白砂糖生产方法

摘要

本发明公开了一种降低白砂糖色值的白砂糖生产方法，包括以下步骤将甘蔗的头部切去甘蔗总长度的1/8、甘蔗的尾部切去甘蔗总长度的1/6后进行甘蔗榨汁，将所得甘蔗汁过80～200目筛，得到筛后原汁和筛滤残渣；将筛后原汁预调至pH6～6.5，加热至55～65℃，然后加入到硫熏中和器中中和反应，反应后加入石灰乳调节pH11～11.5，加热至90～100℃，加入絮凝剂后进入沉降器沉降，得到沉清汁和泥汁，将泥汁通过滤布后得到滤清汁，将沉清汁和滤清汁混合后经蒸发、再加SO2、结晶提纯、粉筛晶粒、干燥晶粒，将干燥后的晶粒通过除铁分类、包装，得到白砂糖。本发明的白砂糖生产方法，白砂糖制糖效率提高，且色值明显降低。

主权项

一种降低白砂糖色值的白砂糖生产方法，其特征在于，包括以下步骤：将甘蔗的头部切去甘蔗总长度的1/8、甘蔗的尾部切去甘蔗总长度的1/6后进行甘蔗榨汁，将所得甘蔗汁过80～200目筛，得到筛后原汁和筛滤残渣；将筛后原汁预调至pH6～6.5，加热至55～65℃，然后加入到硫熏中和器中中和反应，反应后加入石灰乳调节pH11～11.5，加热至90～100℃，加入絮凝剂后进入沉降器沉降，得到沉清汁和泥汁，将泥汁通过滤布后得到滤清汁，将沉清汁和滤清汁混合后经蒸发、再加SO2、结晶提纯、粉筛晶粒、干燥晶粒，将干燥后的晶粒通过除铁分类、包装，得到白砂糖；所述絮凝剂的制备方法：原料按体积比阳离子型聚丙烯酸：阴离子型聚丙烯胺：聚合氯化铝为1:1:1.5的比例混合形成复合制剂，然后将符合制剂按照体积比复合制剂：水为1:120的比例混合成絮凝剂；所述沉降器包括罐体，罐体包括圆筒体部以及位于圆筒体部下端的圆锥体部，所述的圆筒体部的上端内侧设置有沿罐体的内壁围绕设置的进汁环槽，进汁环槽连接有进汁管，进汁环槽的底部设置有沿罐体的内壁并平行内壁设置的导流环板，导流环板的底端部一直延伸至罐体的圆锥体部中，导流环板用于将进汁环槽中的糖汁引入到罐体底部；导流环板的末端上方设置有第一级人字形稳流板，第一级人字形稳流板侧边沿口的上方还设置有至少两个第二级人字形稳流板，第二级人字形稳流板的上方设置有将导流环板内腔分隔开的稳流网板，稳流网板上方设置有出汁管；罐体底部连接有泥汁排出管。