[发明专利]一种无苦味低钠盐在审
| 申请号： | 201710325980.6 | 申请日： | 2017-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN107212359A | 公开（公告）日： | 2017-09-29 |
| 发明（设计）人： | 张红宇;王丹峰;潘秀云 | 申请（专利权）人： | 益盐堂（应城）健康盐制盐有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L29/30 |
| 代理公司： | 成都玖和知识产权代理事务所(普通合伙)51238 | 代理人： | 黎祖琴 |
| 地址： | 432400 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种无苦味低钠盐，其按重量份计，由如下组分组成25～35份氯化钾、65～75份食用盐、15～25份海藻糖和0.3～0.6份添加剂，其中添加剂中，按重量百分比计，含有88～92％的味精、3～6％的酵母抽提物和3～6％的I+G。本发明解决了现有低钠盐具有苦味且鲜味和咸味不佳的问题；本发明所用原料易得，成本低廉，具有良好的产业化推广前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦味 钠盐 | ||
【主权项】：
一种无苦味低钠盐，其特征在于，按重量份计，所述无苦味低钠盐由如下组分组成：25～35份氯化钾、65～75份食用盐、15～25份海藻糖和0.3～0.6份添加剂，其中添加剂中，按重量百分比计，含有88～92％的味精、3～6％的酵母抽提物和3～6％的I+G。
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