[发明专利]鲟鱼骨中提取硫酸软骨素的方法

摘要

本发明公开了一种鲟鱼骨中提取硫酸软骨素的方法。其包括碱解将预处理的粉料鲟鱼骨加入NaOH溶液，在20～50℃下反应2～3h得鲟鱼骨的碱解液；盐处理将鲟鱼骨碱解液中加入NaCl，在30～50℃下间歇搅拌2～3h得鲟鱼骨的盐解液；双酶水解所得盐解液调节pH值至8，加入胰蛋白酶与木瓜蛋白酶组成的双酶进行酶解，酶解完成后在沸水中灭活，离心分离取上清液。本发明碱解处理鲟鱼骨，在碱性条件下硫酸软骨素与蛋白质连接的糖肽键断裂，使硫酸软骨素从蛋白多糖中释放出来，缩短提取时间，提高硫酸软骨素的产率。盐处理鲟鱼骨，在一定的离子浓度下条件下，使得鲟鱼骨中的蛋白质与硫酸软骨素沉淀分离，提高硫酸软骨素产品纯度。

主权项

鲟鱼骨中提取硫酸软骨素的方法，其特征在于包括以下步骤：1)鲟鱼骨的预处理：以鲟鱼骨切片为原料，放入水浴锅中翻煮，去除肌肉、残余组织，捞起用NaOH溶液浸泡然后洗至中性，接着用异丙醇溶液浸泡然后洗净，粉碎、干燥备用；2)碱解：将预处理的粉料鲟鱼骨加入NaOH溶液，在20～50℃下反应2～3h得鲟鱼骨的碱解液；3)盐处理：将鲟鱼骨碱解液中加入NaCl，在30～50℃下间歇搅拌2～3h得鲟鱼骨的盐解液；4)双酶水解：所得盐解液调节pH值至8，加入胰蛋白酶与木瓜蛋白酶组成的双酶进行酶解，酶解完成后在沸水中灭活，离心分离取上清液；5)三氯乙酸沉降蛋白：向上清液中加入三氯乙酸，混匀后低温静置，离心收集上清液，调节pH至7.5～8.0；6)活性炭脱色：加入活性炭于吸附，抽滤，取滤液；7)乙醇沉淀：将滤液中加入无水乙醇，有沉淀产生，低温静置，除去上层液，取沉淀；8)透析、冷冻干燥：将沉淀溶蒸馏水中，透析，冷冻干燥得硫酸软骨素产品。