[发明专利]七彩米线在审
| 申请号： | 201710246465.9 | 申请日： | 2017-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN107183515A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 冯济民;张云峰 | 申请（专利权）人： | 云南三友食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/105;A23L5/43 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所53110 | 代理人： | 叶健 |
| 地址： | 653100 云南省玉溪市*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种七彩米线，包括赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线。本发明的优点是将米线加工为赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线的七彩米线，能使米线的色泽不单一，使米线的营养更加丰富，加入的红米富含硒具有降血脂血糖的功效；橙色木具有痛经活络的功效；蓝色花具有安神助睡眠得功效；黄色花具有清肝明目的功效；黄蓝花具益气安神的功效；紫蓝草具有消肿止痛的功效；有更加符合七彩云南的地方特色食品。 | ||
| 搜索关键词： | 七彩 米线 | ||
【主权项】：
一种七彩米线，其特征在于：包括：赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线；所述赤米线的加工方法包括以下步骤：将大米进行清洗，常温条件下浸泡2‑8小时，磨浆，脱水，加入红米粉，混合，造粒，在80‑100℃的条件下蒸2‑8分钟，挤丝，在25℃‑45℃的条件下老化3‑8小时，得到赤米线；所述橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线或紫米线的加工方法包括以下步骤：分别是将加工所述赤米线中的红米粉替换为橙色木、黄色花、黄蓝花、黄瓜汁、紫兰草叶溶液或紫薯汁。
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